ዝርዝር ሁኔታ:

ውሃ በወይን ውስጥ፡ የአውሮፓ ህብረት የእኛን ቺያንቲ ውሃ ማጠጣት እንደሚፈልግ እንዴት አምነን ደረስን?
ውሃ በወይን ውስጥ፡ የአውሮፓ ህብረት የእኛን ቺያንቲ ውሃ ማጠጣት እንደሚፈልግ እንዴት አምነን ደረስን?

ቪዲዮ: ውሃ በወይን ውስጥ፡ የአውሮፓ ህብረት የእኛን ቺያንቲ ውሃ ማጠጣት እንደሚፈልግ እንዴት አምነን ደረስን?

ቪዲዮ: ውሃ በወይን ውስጥ፡ የአውሮፓ ህብረት የእኛን ቺያንቲ ውሃ ማጠጣት እንደሚፈልግ እንዴት አምነን ደረስን?
ቪዲዮ: Dr.surafel/ልትበዳት ከፈለክ እነዚህን ቦታዎች ንካት ትደነቃለህ! 2024, መጋቢት
Anonim

የአውሮፓ ህብረት የአልኮሆል ይዘትን ለመቀነስ ያቀረበው ሃሳብ፡ አዎ ወደ ወይን ውስጥ ውሃ". ስለዚህ ኢል ሶል 24 ኦሬ የሰጠውን ጋዜጣዊ መግለጫ በድጋሚ ይጀምራል ኮልዲሬቲ እና በጥቂት ሰዓታት ውስጥ, በሁሉም ቦታ, የ "ዜና" እናነባለን የወይን ጠጅ አጠጣ የወይን ጠጅ ምርትን ግርማ ለማዳከም በአውሮፓ ህብረት የተገኘ የቅርብ ጊዜ። የጣሊያን ገበሬዎች ማህበር እኛን የሚከላከልልን በጣም ጠንካራ ስጋት (አዲሱ እውነት ቢሆን..) ለኛ DOC እና DOCG።

"ከፊል እና አጠቃላይ የአልኮል መወገድን እንደ አዲስ የስነ-ምህዳር ልምዶች ማስተዋወቅ ትልቅ አደጋን ይወክላል እና የጣሊያን እና የአውሮፓ ወይን ማንነትን በእጅጉ አደጋ ላይ የሚጥል በጣም አደገኛ ቅድመ ሁኔታን ይወክላል, እንዲሁም በአውሮፓ ውስጥ በኃይል" ተፈጥሯዊ "እና የወይን ወይን ህጋዊ ፍቺ" ውሃ መጨመር የተከለከለ ነው ".

በኮልዲሬትቲ ድረ-ገጽ ላይ ያነበብነው ይህ ነው፣ ከዚያ ያላነሰ አስደንጋጭ አስተያየት በዶሜኒኮ ቦስኮ - ወይን ሰሪ Coldiretti:

"እውነተኛ" የጥራት ዝላይ ስለሚያደርግ አደገኛ ነው። እስካሁን ድረስ ከአልኮል የተወገዱ መጠጦች እንደ የተለየ ምድብ ይቆጠሩ ነበር, ይህም በምንም መልኩ ከወይኑ ጋር ሊምታታ አይችልም. በሌላ በኩል የአውሮፓ ህብረት ሰነድ ይናገራል እንደ "ኦኤንኦሎጂካል ልምምድ" ውሃን ለመጨመር አልኮልን የመቀነስ መላምት. በሌላ አነጋገር፣ ቴክኖሎጂ፣ አንዴ ከፀደቀ፣ በአውሮጳ ኅብረት ውስጥ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል፣ በምርት ደንቦቹ የተቀመጡትን ገደቦች በማለፍ፣ በሌላ በኩል ሁልጊዜ የጥራት ተንሳፋፊዎችን የመግታት ተግባር ነበረው።

ይህ አካሄድ ካለፈ - ቦስኮ ይቀጥላል - አንድ ሰው ለምሳሌ የቺያንቲ ዶክግ ቡድን እንደ ሌላ ወይን ጠጅ ከይግባኝ ጋር መግዛት ይችላል ከዚያም ወደ መለወጥ ለመቀየር በራሱ ተቋም ውስጥ ያጠጣል. ቺያንቲ ተቀባ. እንዲህ ዓይነቱ መላምት ለማጭበርበር እና ለማጭበርበር እውነተኛ ውዳሴዎችን እንደሚከፍት ግልጽ ነው።

በእሳት ላይ ነዳጅ ጨምር Stefano Putuanelli የግብርና ፖሊሲዎች ሚኒስትር በአንሳ ማስታወሻ ላይ የቀረበውን ሀሳብ "ሀገራችን ለማስደሰት አላሰበችም" በማለት የመንግስትን ድምጽ ወደ አውሮፓ ለማምጣት ቃል ገብቷል.

በአጭሩ ተኩላ ወደ ተኩላ.

ነገር ግን ይህ ኮልዲሬትቲ የሚያመለክተው የውሸት ሂሳብ ምን ይሆን?

ይህ የስራ ወረቀት ነው - በንግድ ማህበሩ ተወካዮች መግለጫ ላይ በተገለፀው መሰረት - አምራቾች እንዲሰሩ ያስችላቸዋል. የወይኑን አልኮል መጠን ይቀንሱ (የትውልድ ስያሜ ያላቸውንም ጨምሮ)፣ በውሃ ማሟጠጥ፣ ይህ ተግባር በአሁኑ ጊዜ በየትኛውም የአውሮፓ ህብረት ሀገር ደንብ የማይፈቀድ ነው።

ጽሑፉን በማንበብ, ታሪኩን በተመለከተ ቢያንስ ሁለት አስተያየቶች ወደ አእምሮዎ ይመጣሉ. ምናልባት ዜና ያልሆነ ነገር ተስተጋብቷል ማለት አይደለም? ጽሑፉ ሂሳብ አይደለም. የሥራ ሰነድ ነው, የኮሚሽኑን ምርመራ ለማለፍ ያልተዘጋጀ ምንም ነገር የለም. አሁንም ከ2009 ዓ.ም ጀምሮ አልኮሆል የሌለው ወይን ማምረት እንደሚቻል አልረሳንም?

አንድ የንግድ ማኅበር ኮርፖሬሽን መሥራቱ ባጭሩ የሚፈልገውን ወስዶ መረጃን ወደ አንድ አቅጣጫ ለመምራት ቢሞክር አይገርመኝም ነገር ግን ፕሬስ እነዚህን መግለጫዎች ለነርሱ ብቻ አይወስድም። በአጭሩ, ምንጮቹን አይፈትሹ (ምናልባት የጽሑፉን ይዘት ሊረዱት አይችሉም), ወይም በእሳቱ ላይ ነዳጅ ከመወርወርዎ በፊት ጉዳዩን በተሻለ ሁኔታ ለማብራራት ልዩ ባለሙያዎችን አያማክሩ. ደርሻለሁ። አሌሳንድራ ባዮንዲ ባርቶሊኒ ሚሌ ቪኝ የሳይንስ ዳይሬክተር ፣ ታሪኩን በተሻለ ሁኔታ እንዳብራራ።

አልኮልን መቀነስ ከ2009 ጀምሮ የተፈቀደ አሰራር ነው።

የኮልዲሬቲ ጋዜጣዊ መግለጫ አንድ ዓይነት ግድየለሽነት ነው፣ እሱ በታቀደው ደንብ ላይ ተከታታይ ለውጦችን የያዘ የስራ ሉህ ያመለክታል። ባጭሩ፣ እኛ ያላነበብነው የደንቡ ጽሑፍ አይደለም፣ ስለዚህ የትኞቹ መጣጥፎች በመጨረሻ እንደሚሻሻሉ በትክክል ለመረዳት የማይቻል ይሆናል። የውይይቱን ርዕስ ልንረዳ እንችላለን-በአንድ በኩል, የአንዳንድ ምርቶችን የሽያጭ ስም (ስለዚህ የምርት ምድብ) በተመለከተ የቁጥጥር ክፍተት መሙላት አስፈላጊነት, በሌላ በኩል ደግሞ የጠፋውን መጠን መሙላትን ይፈቅዳል. አልኮሆል ከውሃ ጋር በደረቁ ወይኖች ውስጥ።

ከ2009 ዓ.ም ጀምሮ እስከ 20% ለሚደርሱ አጠቃላይ ወይን (ከ9 ዲግሪዎች ያላነሰ የአልኮሆል ይዘት ካለው የአልኮል ይዘት ጋር) የተፈቀደ አሰራር ነው። በከፊል አልኮል መጠጣት አስፈላጊ ነበር ምክንያቱም አሁን እንደሚታወቀው የአየር ንብረት ለውጦች ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የሚሄደው የአልኮል መጠን እንዲጨምር አድርጓል። ባጭሩ ኦፕሬሽን መሳሪያ ነው።, ይህም አንዳንድ ጊዜ ችግሩን ለማስወገድ አስፈላጊ ነው.

ከ9 ዲግሪ በታች እና ከ0.5 በታች የሆነ (በአጭሩ ሙሉ በሙሉ ከአልኮል የፀዳ) ወይን ጠጅ እንድናገኝ ያስቻሉት ቴክኒኮች ውጤታማ ሆነው ነበር። እና የእነዚህን ምርቶች የሽያጭ ስም በተመለከተ በትክክል በአውሮፓ ደረጃ የቁጥጥር ክፍተት አለን. በአሁኑ ወቅት እያንዳንዱ ግዛት ራሱን ችሎ እየተንቀሳቀሰ ነው፣ “አነስተኛ አልኮሆል ወይን ጠጅ” ብለው የሚጠሩዋቸው እና ለምሳሌ “የሚጠጡ” አሉ። በአገራችን ለእንደዚህ አይነት ምርቶች ስለ ወይን ጠጅ ማውራት አይቻልም. ኦአይቪ - በዚህ ጉዳይ ላይ የሳይንስ እና ቴክኒካል የበይነ-መንግስታዊ አካል - ወይን እንዳይጠራቸው ሀሳብ ያቀርባል.

የሚወያዩበት የሚመስሉበት ጥያቄ ከሽያጩ ስያሜ ጋር የተቆራኘ ነው፣ እና ከሁለተኛ ደረጃ ጋር የተያያዘ አይደለም - ምንም እንኳን ማን ምን እንደሚል ግልጽ ባይሆንም - እና በአቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ እንደ ወይን ምርቶች ወይም እንደ ወይን ምርቶች መቁጠር ነው ወይስ አይደለም? አይደለም. በእኔ አስተያየት እነሱ ናቸው.

በወይን ውስጥ የውሃ ንግድ

"በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ጥያቄ በአልኮል ውስጥ የጠፋውን መጠን ከመሙላት አስፈላጊነት ጋር የተያያዘ ነው, ምናልባትም ሙሉ በሙሉ ወይም ሙሉ በሙሉ ከአልኮል ነፃ በሆኑ ምርቶች ውስጥ. የድምጽ መጠን ማጣት ለስሜታዊ ደስታ ጉዳዮች እንዴት አስፈላጊ እንደሆነ በሚገልጹ የኦአይቪ ባለሙያዎች ኮሚቴ የተነሳው ውይይት። አልኮሆሉን በሙሉ ወይም ከሞላ ጎደል ካስወገድኩ ቀሪውን አተኩራለሁ: አሲዶች, ፖሊፊኖሎች. ባጭሩ, እኔ succone ያገኛሉ. ስለዚህ የጠፋውን መጠን በውሃ መሙላት እንዲቻል የቀረበው ሀሳብ ".

የኮልዲሬትቲ ጋዜጣዊ መግለጫን በማንበብ ፣ ታሪኩ ፣ በጣሊያን አምራቾች ውስጥ ፣ ለቀረቡት ሀሳቦች የታመቀ እና የጥላቻ ግንባር ይመስላል ፣ ግን በእውነቱ እንደዛ ነው?

በእርግጥ ሁሉም ሰው የጣሊያን አምራቾች እነዚህን ድርጊቶች ለመቆጣጠር ፍላጎት የላቸውም የሚለውን መላምት የሚሰርዝ ይመስላል። ይልቁንም እነዚህ የቁጥጥር ክፍተቶችን የሚሞሉ ፕሮፖዛሎች ናቸው ፣ ይህም ወይን ለሚያመርቱ ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ፣ የግብርና ልምምዶች ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣውን የስኳር መጠን ችግር ለመግታት ይታገላሉ ። እንዲሁም አንዳንድ አምራቾች ሙሉ ለሙሉ ያልተጠጡ ወይን መሸጥ በሚችሉባቸው ልዩ ገበያዎች ላይ ፍላጎት እንደሌላቸው መገለል የለበትም። በአጭሩ ፣ ሁለቱም አማራጮች ናቸው ፣ እነሱን መደበኛ ማድረግ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል”

የሚመከር: