ቪዲዮ: ከሀ እስከ ፐ፡ ሮሚዮ፣ አዲሱ ክለብ በሮሲዮሊ እና ቦወርማን በሮም
2024 ደራሲ ደራሲ: Cody Thornton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 12:27
ለረጅም ጊዜ ሲነገር ነበር, ከዚያም ሮሚዮ ያለ ማስጠንቀቂያ ተከፈተ, ለማጠቃለል ፈለገ: ምግብ ቤት - ጋስትሮኖሚ - ወይን ሱቅ - ዳቦ ቤት. እኛ ሮም ውስጥ ነን፣ አካባቢው ፕራቲ፣ የእማማ ራይ እና የአባ ሴተምብሪኒ (ካፌ) ነው። ሞፔዴን ይዤ ደርሻለሁ ከፍተኛ ድምጽ በሚሰጡ መንገዶች: Giulio Cesare, Ottaviano, Scipioni እና ከዚያም በሲላ ቁጥር 26 / ሀ. ለአንድ ልጥፍ በጣም ብዙ ለማለት፣ የድሮ ትረካ ጂሚክ እጠቀማለሁ፡- ሮሚዮ ከ A እስከ Z.
ሀ እንደ አርክቴክት. የውስጥ ክፍሎቹ የተፀነሱት በዘርፉ ባለሞያ በሆነው አንድሪያ ሉፓቺኒ በ Glass Hostaria ፕሮጀክት ፣ በፋቢዮ ስፓዳ ምግብ ቤት እና በሼፍ ክሪስቲና ቦወርማን በ Trastevere ውስጥ ነው። ጭረቱ እስከ ጣሪያው ድረስ ነው፣ ከነጭ የሸረሪት ድር ቱቦዎች እና ከግዙፍ እሳት ቀይ ጋቢዎች የተሠራ ዘመናዊ ቅንብር። ጠበኛ፣ ጣልቃ የሚገባ፣ አስደናቂ።
ቢ እንደ Bowerman (ከላይ ያለው ፎቶ) ክሪስቲና ቦወርማን፣ የGlass Hosteria ሼፍ፣ የRomo's gastronomic አቅርቦት አጋር እና ስራ አስኪያጅ ናቸው። እናት, ሴት እና ምግብ በአንድ አካል ውስጥ. ቀጭን.
ሲ እንደ ካርቦናራ. በሬስቶራንቱ ሜኑ ላይ ነን። የሮማውያን ትውፊት መበራከት የማይቀር ነው፣ ለምሳሌ፣ በRosciooli በተወዳዳሪው ካርቦራራ ይወከላል። ለራስ ማስታወሻ፡ ይሞክሩት እና አዲስ ኮከብ የተደረገበት ፒፔሮ አል ሬክስ ሼፍ ሉቺያኖ ሞኖሲሎ በቦኮን፣ እንቁላል እና ፔኮርኖ ላይ ለተመሰረተ ፈተና ከካርቦንራ ጋር ያወዳድሩ።
D እንደ ዳይኮን, ለጓደኞች: የምስራቅ እስያ ተወላጅ የሆነው ግዙፉ ነጭ ራዲሽ. እሱ የቋንቋ ፓስታራሚ ፣ የሼፍ ፍቅር እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ስላሳለፈው ረጅም ጊዜ ማስታወሻዎች አንዱ ነው። በምናሌው ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ።
እና እንደ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት. በብዙ ምግቦች ውስጥ ያቅርቡ, ሮዝሜሪ, ጠቢብ, ላቬንደር, ዲዊች, fennel, ሚርትል, ማርጃራም, ብላ bla እና ላውረል. የኋለኛውን በሞንት ብላንክ የቼዝ ኖት ክሬም ፣ በ snail ቅርፅ (ከላይ ያለው ፎቶ) ፣ በእጆችዎ የሚበላ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ ።
F እንደ Fabio Spada. የቢር እና ፉድ ፒዜሪያ አጋር እና የ Glass Hosteria ባለቤት ከCristina Bowerman ጋር። የ Dissapore በትኩረት አንባቢ ፣ ዛሬ እሱ ከሮሜኦ ባለቤቶች መካከልም ነው።
G ለ Gastronomy. የጋስትሮኖሚ ክፍል ኃላፊ አሌሳንድሮ ሮስሲዮሊ ነው። የሮሚዮ አቅርቦቱን 160 አይብ እና 70 የተቀዳ ስጋ የሚገዛበት ምርጥ የሀገር አምራቾች የመፅሀፍ ቅዱስ እውቀት። በእሱ ምክር የ 36 ወር እድሜ የሆነውን ሉካን ካሲዮካቫሎ ፖዶሊኮ እና ያጨሰውን ሰርዲኒያን ፔኮርኖን ከላዝዞን ፣ ኮፓ ዲ ቴስታ አላ ቡቲና እና ማጌቴሎ ዲ ማዴሲሞ ይሞክሩ ፣ በዚህ ምክንያት እስካሁን የሞከሩትን እያንዳንዱን bresaola ይረሳሉ።
ሸ ለሀምበርገር. የስጋ ምርጫው በሮማን ገጠራማ አካባቢ እና በፖ ሸለቆ ውስጥ የሚራባው የደች ዝርያ በሆነው በጣሊያን ፍሪሲያን ላይ ወድቋል። በሬስቶራንቱ ሜኑ በርገር (€ 13) ከቲማቲም, ሰላጣ እና ሰናፍጭ ማዮኔዝ ጋር ጥቅም ላይ ይውላል; ዝርዝሩ የቬጀቴሪያን በርገር ለሴላሊክ ተስማሚ የሆነ ዳቦም ያካትታል። ነገር ግን የሳንድዊች (€ 8) ስፋት ሰፊ ነው፡ ከቀላል እስከ ጓዳው ድረስ፣ ልክ እንደ ምላስ ፓስታሚ፣ ሰናፍጭ መረቅ፣ giardiniera እና ciauscolo።
እኔ እንደ ወራሪ. በእርስዎ ሳህን ላይ ያግኙት: spaghetti Pastificio dei Campi ajo, oio እና panettone ጋር. ልክ ነው: panettone. በቤት ውስጥ በፒየርሉጂ ሮሲዮሊ የተሰራ እና በቦወርማን የተፈጨ በዚህ የማወቅ ጉጉት ያለው ምግብ ወደ ገና ድባብ ውስጥ እንድንገባ ያደርገናል (ከላይ ያለው ፎቶ)።
L ለምሳ. Romeo ለምሳ ክፍት ነው, 90% ቅናሹ ከእራት ጋር አንድ አይነት ነው.
ኤም ለማኒ. "ቱቶ ኮን ለ ማኒ" ሼፍ ቦወርማን ለሮሜዮ ያዘጋጀው የቅምሻ ምናሌ ነው። ሁሉም ኮርሶች, ስሙ እንደሚያመለክተው, በእጆችዎ መበላት አለባቸው.
N እንደ Hazelnuts. በ Castelmagno, በዱባ እና በ hazelnuts የተሞላ የራቫዮሊ ንጥረ ነገሮች መካከል. የታሸገ ፓስታ በሼፍ በጣም ይወደዳል፣ እና በአሁኑ ጊዜ፣ በምናሌው ላይ፣ በጣም የሚገርመው የኮፓ ጨረቃ ከአንኮቪ እና ብሩሰል ቡቃያ (ከላይ የሚታየው) አለ።
ወይም እንደ ሜካኒካል አውደ ጥናት. ሮሚዮ የተወለደው ከቀድሞው Alfa Romeo የሰውነት ሱቅ ነው ፣ ስሙን ከወሰደበት። ፋቢዮ ስፓዳ የቀድሞዎቹን አውደ ጥናቶች በጣም ይወዳቸዋል፡ Glass Hosteria የቢር እና ፉድ ኢካኒክ መካኒክ አውደ ጥናት ነበር። በአጭሩ, አንድ ካለዎት እና እሱን ማስወገድ ከፈለጉ ይደውሉ.
ፒ እንደ ፒዛ. የምድጃ ፒዛ ግን በዋና ከተማው ውስጥ ከተቆረጠ ፒዛ በጣም የተለየ ነው። እጅግ በጣም ቀላል፣ ነጭ ወይም ቀይ መሰረት ያለው፣ በሮሜዮ የፒየርሉጂ ሮሲዮሊ መጫወቻ ሜዳ ነው፣ እሱም ከዳቦ ጋር ይሰራል። በምሳ ሰዓት ነጭ ፒዛን (በኪሎ 9 ዩሮ) ከጨጓራና ትራፊክ ጣፋጭ ምግቦች መሙላት ግዴታ ነው. ወይም፡ ክላሲክ ቀይ ፒዛ (ሁልጊዜ 9 ዩሮ)፣ ከድንች ጋር (€ 12)፣ ነጭ ፒዛ ከ fiordilatte እና sarawak በርበሬ (€ 15)፣ ቲማቲም እና ፊዮዳይሌት (€ 12.50 በኪሎ)። ምሽት ላይ፣ ተጨማሪ "ፈጣሪ" ፒሳዎች ይጋገራሉ።
Q ለጥራት. ለማግኘት ቀላል ነገር ግን ውስብስብ፣ ከፍተኛው ሁልጊዜ በፐር ፒየርሉጂ ሮስሲዮሊ ነው። "ለእኔ" - አክሏል - "ይህ ማለት ቀጣይነት ያለው ምርምር, ዘላቂነት እና የመጨረሻ ወጪ ቁጥጥር ማለት ነው." ንጥረ ነገሮቹ ለእሱ ይናገራሉ, አረንጓዴ ብሬተን ጨው ለሶርዱድ, ከቴራ ሮማ እርሻ የሚገኘው fiordilatte የተከተፈ እና በትክክለኛው ጊዜ ወደ ፒዛ ተጨምሯል, በፍሮሲኖን አካባቢ ከሚገኘው Iaquone ወፍጮ ዱቄት.
R እንደ Roscioli. በወንድማማቾች አሌሳንድሮ እና ፒየርሉጊ የሚተዳደረው የሮማን gastronomy ብራንድ በዲ ጁቦናሪ እና በቤተሰብ ዳቦ መጋገሪያ (ለሶስት ትውልዶች) ውስጥ ባለው ዝነኛ ጣፋጭ ወይን ባር በኩል ፣ ምናልባትም በመሃል ሮማውያን በጣም የሚወዱት። አሁን በአዲሱ Romeo ውስጥ ከ Cristina Bowerman እና Fabio Spada (ከላይ ባለው ፎቶ ላይ አንድ ላይ) ጋር በመተባበር።
እንደ አገልግሎት. በመክፈቻው የመጀመሪያ ቀን ወደዚያ ሄድኩ እና በአዳራሹ ውስጥ ያሉት ሰዎች በጣም ፈጣን ነበሩ። ተጠንቀቅ ፈገግ በል ተዘጋጅ። ለማለት በጣም ገና ነው ነገር ግን የ"ጊዜ ሙከራ" ብርጌድ (ሲቲ) ቅድመ ሁኔታዎች ሁሉም አሉ።
ቲ እንደ ጠረጴዛዎች. Romeo 70 መቀመጫዎች, በተጨማሪም 20 ቆጣሪዎች ጋር. ጥቂቶች አይደሉም ነገር ግን የብልሽት ጅምር ሲሰጡ, ቦታ ማስያዝ ይመከራል. ከሚታዩ ዓይኖች ርቆ ለንግድ ምሳ የሚሆን የውስጥ ክፍል አለ (ከታች ያለው ፎቶ)።
ኡማሚን ትወዳለህ, በምናሌው ላይ ካሉት የበርገር ስሞች አንዱ፣ በአምስተኛው ጣዕም ተመስጦ፣ ከ glutamate ጋር ተመሳሳይ ነው። ሼፍ ቦወርማን የስጋውን ጣዕም የበለጠ እና ልዩ የሚያደርገውን (ሚስጥራዊ) አሰራር በመከተል ሰራው (€ 14)
ቪ ለወይን. በጓዳው ውስጥ 500 መለያዎች። ለጣሊያን ፒዬድሞንት እና ቱስካኒ የበላይ ሆነው፣ በርገንዲ ለፈረንሣይ እና አልሳስ እና ሞሴሌ ራይስሊንግስ። በምናሌው ላይ 30 የሻምፓኝ መለያዎች እና በቅርቡ የኦርጋኒክ ወይን ምርጫ።
Z እንደ Zenit. በእርግጥም እንደ ዜኒታል፣ አርክቴክቱ ሉፓቺኒ የፀሐይ ብርሃን በክፍሉ መሃል ባለው የመስታወት ሬንጅ የሰማይ ብርሃን ውስጥ የሚያልፍበትን መንገድ ለመግለጽ የተጠቀመበት ቃል ሲሆን ይህም አብዛኛውን ቀን በተፈጥሮ የሚበራ ነው።
ከተከፈተ ከሶስት ቀናት በኋላ አንድ ቦታ ላይ ለመፍረድ የማይቻል ነው, ነገር ግን የመጀመሪያው አቀራረብ አስደሳች ነው, የምግብ ቤቱ ምናሌ የግል ነው እና ቅናሹ ለዴሊ እና ለፒዛ ቆጣሪዎች ምስጋና ይግባው ማለቂያ የሌለው ሊስተካከል ይችላል.
እነዚህን ምስሎች በማንበብ እና በማየት እዚያ የነበሩት ወይም ቀደም ሲል ሀሳብ ያደረጉ ሰዎች አስተያየት እንኳን ደህና መጡ።
የሚመከር:
ሮሚዮ ወደ ሮማውያን ሕይወት ውስጥ ከገባ ፈጽሞ አይወጣም
ሮም፣ ፕራቲ ወረዳ፣ ድምር ውጤት የሆነበት ቦታ፡ ክርስቲና ቦወርማን (ኮከብ የተደረገበት የ Glass Hostaria ሼፍ) + አጋሯ ፋቢዮ ስፓዳ (እንዲሁም የፒዛሪያ-ጎርሜት ቢር እና ፉድ ጠባቂ - የበለጠ የተወሳሰበ ስም አይደለም' ቲ?
ስሎው ፉድ የቅባት ቀለም ለብሶ ወደ Masterchef ይሄዳል። ዛሬ ማታ ደግሞ ክሪስቲና ቦወርማን አለ።
የ2014 አዲሱ የቴሌጋስትሮኖሚክ አቀማመጥ Masterchefን ክፉኛ መተቸት ነው። “አሁን ሁሉም ያየዋል፣ ዘንድሮ ግን አሰልቺ ነው፣ በጆ የተጀመሩት ምግቦች እንኳን የበለጠ አያስደስታቸውም” ያሉ ነገሮችን መናገር። ወይም የበለጠ አጠቃላይ "በማብሰያ ፕሮግራሞቹ ይበቃኛል, እኔ ሁላችሁም ደደብ ነኝ". ከዚያም ሐሙስ ዕለት ሁሉም በቴሌቪዥኑ ፊት ለፊት ራቺዳን ሲሳደቡ እና ሲሳቁ […]
የማብሰያ ሥራ፡- ክሪስቲና ቦወርማን ገልጻለች።
እርስዎ ስሜታዊ ነዎት ፣ በእውነቱ በምግብ ላይ ተጠምደዋል። የቀንዎን ግማሹን የምግብ ዝግጅት ሲመለከቱ እና ግማሹ ማጎ ሜርሊን እንኳን የማያደርገውን ኮንኮክሽን በመሞከር ያሳልፋሉ። ከምድጃው ርቀው ያሳለፉት ጊዜያት ባዶ እና ትርጉም የለሽ እና ትንሽ አሳዛኝ እና ከጊዜ በኋላ አንድ መፍትሄ ብቻ እንዳለ ተረድተዋል-ማብሰያ መሆን አለብዎት። […]
አንቶኒኖ ሼፍ አካዳሚ፣ አምስተኛው ክፍል፡ እንግዶች ክሪስቲና ቦወርማን እና አና ሮስ
በአዲሱ የአንቶኒኖ ሼፍ አካዳሚ (እ.ኤ.አ. ኖቬምበር 24) አምስተኛው ክፍል ሼፎች ክሪስቲና ቦወርማን እና አና ሮስ እንግዶች ይሆናሉ።
“ ቢጫ ዞን? ምሽት ላይ ካልተከፈተ ምንም አይቀየርም ”: የሼፍ ክሪስቲና ቦወርማን ንዴት
እንደ ሼፍ ክሪስቲና ቦወርማን ገለጻ፣ በጣም የተወደደው ቢጫ ዞን ያን ያህል ማራኪ አይደለም፣ እንደ እውነቱ ከሆነ በብርቱካን እና ቢጫ መካከል በአንጻራዊ ሁኔታ "በምሽት ካልተከፈተ" እንደሚለወጥ ጠቁመዋል።