Gambero Rosso 2013 መመሪያ: ምላሾች. የኔ፣ ያንተ፣ የኒያፖሊታን ፒዛ ምግብ ሰሪዎች
Gambero Rosso 2013 መመሪያ: ምላሾች. የኔ፣ ያንተ፣ የኒያፖሊታን ፒዛ ምግብ ሰሪዎች

ቪዲዮ: Gambero Rosso 2013 መመሪያ: ምላሾች. የኔ፣ ያንተ፣ የኒያፖሊታን ፒዛ ምግብ ሰሪዎች

ቪዲዮ: Gambero Rosso 2013 መመሪያ: ምላሾች. የኔ፣ ያንተ፣ የኒያፖሊታን ፒዛ ምግብ ሰሪዎች
ቪዲዮ: Как приготовить китайский новогодний ужин (включено 12 блюд) 2024, መጋቢት
Anonim

አሁንም እንደገና የጋምቤሮ ሮሶ ምግብ ቤቶች ዲ ኢታሊያ መመሪያ ለውስጥ አዋቂዎች ቀርቦ ውጤቱን እያወቁ ነው፡ ባለፈው አመት በአንዳንድ የመጻሕፍት መሸጫ መደብሮች ቀደምት የግብይት ስህተት ነበር፣ በዚህ ጊዜ አንሳ ተንከባከበው። ያም ሆነ ይህ ከሬስቶራንቶች ይልቅ በፒዛርያ ላይ ባሳለፈው ውሳኔ የሚታወስ እትም ነው።

አራት ክለቦች ሦስቱን ክፍሎች ተሸልመዋል, በኔፕልስ ከተማ ውስጥ አንዳቸውም: ላ Fucina እና Sforno በሮም, እኔ Tigli በሳን ቦኒፋሲዮ (VR) እና ከካምፓኒያ ብቸኛው ፍራንኮ ፔፔ ነው. እርግጠኛ ነኝ ብዙ ኔፖሊታውያን፣ ፒዛ ሰሪዎች እንጂ አይደለም፣ በጣሊያን ውስጥ ካሉት ምርጥ ፒዛሪያዎች ደቡባዊ ጫፍ የሚገኘው በካያዞ ነው የሚዘጋጁት በቀላል ግጥም ነው።. እንደውም የፒዛ ሼፎች ቁጣ እንደ እሳት ተነስቶ ዛሬ በ13ኛው የተቃውሞ ተነሳሽነት በኔፕልስ በዴይ ትሪቡናሊ በጊኖ ሶርቢሎ ፒዜሪያ በተደረገ የተቃውሞ ተነሳሽነት የመጨረሻ ደረጃውን የጠበቀ ይሆናል - እና እሱ በአጠቃላይ የጋራ አስተያየት ነው - ከኒያፖሊታን ፒዛ ሰሪዎች መካከል ከሁሉም በላይ በዚያ ዝርዝር ውስጥ መሆን የነበረበት።

ከዚያም ለመመሪያው ቦታ አለ, እሱም ከ Tripadvisor እና ከመሳሰሉት የተሻሻሉ ተቺዎችን ያሾፍበታል. አሁን በ Tripadvisor ላይ የግምገማዎች ጥራት ብዙውን ጊዜ ዝቅተኛ ነው, ነገር ግን የጦማሪውን ምስል እንደ መሀይም, እምነት የሚጣልበት እና በመጥፎ እምነት በማሳየት የማስታወቂያ ዘመቻን ከፍ ሊያደርግ የሚችል እርምጃ መሆኑን እርግጠኛ አይደለሁም. ህዝቡ ለመመሪያዎቹ ያለው አድናቆት። እውነተኛ ተፎካካሪ ያልሆኑትን ድክመቶች ላይ ከማተኮር ይልቅ በራስ አቅም ላይ ማተኮር ይሻል ነበር።

ወደ ፒዜሪያዎቹ ስንመለስ የ GR አርታኢ ሰራተኞች ለምን ከኔፕልስ ግዛት ውስጥ አንዱን እንኳን ያላካተቱት በጣሊያን ከሚገኙት አራቱ ምርጥ ሰዎች መካከል ለምን እንደሆነ ማሰብ ይኖርበታል። በመጀመሪያ ደረጃ, በባህላዊ ፒዛ እና ጎርሜቲክ ፒዛ መካከል በተፈጠረው አለመግባባት, በምርጫዎች በመመዘን, ሁለተኛው ተወዳጅ እንደነበረ አጽንዖት መስጠት አለበት. ልዩነቱ ከካሴርታ አውራጃ የመጣው ፔፔ ነው ባህላዊ ፒዛን ከሁሉም እርከኖች ጋር። I Tigli, በሌላ በኩል, የፒዛ አዲስ ማዕበል ምልክት ነው, እና ላ Fucina ተመሳሳይ ምድብ ነው. ስፎርኖ “ታሪካዊ ስምምነት” በሚለው ርዕስ ላይ አቀርባለሁ ፣ ምክንያቱም ፒዛ ባህላዊ ይመስላል ፣ ግን ከጀርባው ጠቃሚ የምርምር ሥራ ስላለው እና ታዋቂ ያደረጉ ፒሳዎች ፣ Cacio e pepe እና ግሪንዊች ያለ ዕድል የተቀመጡ ናቸው ። በፈጣሪዎች መካከል ስህተት።

ቢያንስ ሶርቢሎ እና ሲሮ ሳልቮ (ማሴ ፒዜሪያ በቶሬ አንኑዚያታ) መካተት ነበረባቸው ምናልባትም በንፁህ እምነት ተከታዮች ከተነጋገረው ሌላ ገፀ ባህሪ ጋር፣ ኤንዞ ኮቺያ ፒዛሪያ (sic) ላ ኖቲዚያ እንደ “መናፍቅ” እና በጣም ብዙ “እስራኤላዊ” ክብር እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። ወደ ታዋቂው የፒዛ አመጣጥ. ነገር ግን, አንድ ጥርጣሬ የሚነሳው: እንደ ሬስቶራንቶች ተመሳሳይ መመዘኛዎች ለፒዛሪያዎች ጥቅም ላይ ቢውሉስ, በወይኑ ዝርዝር እና አገልግሎት ከተወሰነው 40% ድምጽ ይሰጣሉ? ከእነዚህ ሁለት እቃዎች ውስጥ የመጀመሪያው የናፖሊታን ፒዛ ቤተመቅደሶችን ለመቅጣት ብቸኛው እውነተኛ እግር ይመስላል, ምንም እንኳን አንድ ሰው ከዚህ ሁሉ ማን ሊጠቅም ይችላል. በእርግጠኝነት በጋምቤሮ ሮስሶ, በተለይም "እስካነጋገር ድረስ" የሚለውን ንድፈ ሃሳብ ከተቀበለ: ስለእሱ እየተነጋገርን ነው, እና ብዙ, ምንም እንኳን በአጠቃላይ አዎንታዊ ባይሆንም.

በዚህ ሁሉ ውስጥ ግን በጣሊያን ውስጥ ለሚገኙ ምርጥ ምግብ ቤቶች መመሪያም አለ.

ከላይ ያሉት ትናንሽ እንቅስቃሴዎች.

የሂልተን ፔርጎላ በቦትቱራ-ቪሳኒ ባለ ሁለትዮሽ ጎን ነው። ብዙ ነገሮችን ማለት ይቻላል ለምሳሌ መመሪያው በጣሊያን ውስጥ ምርጥ ምግብ ቤት አድርጎ ደረቅ ስም መስጠት አይፈልግም, ወይም ከነዚህ ሶስት ምግብ ቤቶች ውስጥ በአንዱ ብቻ የምግብ አሰራር ምናልባት (በእርግጠኝነት, ለእኔ) በጣሊያን ውስጥ ምርጥ ነው. ለሌሎቹ ስለ አገልግሎቱ ሊባል ይችላል. እና ከጥንት ጀምሮ በደረጃው አናት ላይ ባለው ቪሳኒ ውስጥ ፣ እኔ ማለት አለብኝ ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ባለፉት ሁለት ዓመታት ውስጥ ከፍተኛ ከፍታዎችን ብቻ እንዳላገኘሁ (እንደ እርጥብ ሱፍ እና በእውነቱ አስደናቂ የቶንካ ባቄላ በ umbra ውስጥ የተቀቀለ ቱርክ) ፣ ግን እንዲሁም አንዳንድ ምግቦች ለሼፍ መልካም ስም የማይደርሱ። ባጭሩ ውድቀት አለ። ምናልባት ድንቅ, ግን አሁንም ውድቅ ይሆናል.

ሶስት ሹካዎች: ማን ወደ ላይ ይወጣል.

ቪቶሪዮ እስከ ስምንት ነጥብ ድረስ ይወጣል ፣ እሱ ቀድሞውኑ ብዙ ሹካዎች ባሉት ሶስት ሚሼሊን ኮከቦች ላይ በመጨመር እና የፒንቺዮሪ እና የሶሪሶን ለመረዳት የማይቻል ፈገግታ በ biforcheted tristellati ቡድን ውስጥ ብቻውን ይተዋል (ይቅርታ)። የ Povero Diavolo በፒየር ጆርጂዮ ፓሪኒ ፣ በቡቱ ውስጥ ካሉ ምርጥ ምግብ ቤቶች አንዱ እንደሆነ ለዓመታት ሲገለጽ ፣ በሦስት ሹካዎች ዘግይቶ ይነሳል - የወረቀት መመሪያዎችን ከሚለይ ደካማ ምላሽ ጋር ተዳምሮ አስተማማኝነት ጥምረት ማስጠንቀቂያ ሊሆን ይችላል። በመጨረሻም ፣ ሁለት ሼፎች ወደ ላይ ይሄዳሉ ፣ ከእነዚህም መካከል ብዙ የግንኙነት ነጥቦችን አያለሁ-Antonino Cannavacciuolo ከቪላ ክሬስፒ በጥሩ ሁኔታ ይወጣል (ሄይ ፣ ስለ Cannavacciuolo በሚለው ዓረፍተ ነገር ውስጥ ከ "Cannavacciuolo" የበለጠ ረዘም ያለ ቃል ማስቀመጥ ቻልኩ!) መድረኩ፣ ኢላሪዮ ቪንቺጌራ ሶስት እርምጃዎችን ወደፊት ሲያደርግ እና የመመሪያው ተከታታይ ክፍል ላይ ደርሷል። ከአካባቢው ውጭ የካምፓኒያ ፊሊክስ ሁለት ገላጮች፣ በሰሜን በጥልቁ ውስጥ ያሉ ነገሮች እና ጣዕም ያላቸው ወቅታዊ ግን ሞቅ ያለ ምግብ ይሰጣሉ። እነዚህ ጋስትሮፋኒክ ካልሆኑት የሴት ጓደኛዎ እርካታ ሳይኖሯት አብረው የሚሄዱባቸው ጠረጴዛዎች ናቸው፣ ነገር ግን ጥሩ ስሜት እንደሚሰማዎት እርግጠኛ በመሆን በሃው ምግብ ከተጨነቀው ጋር።

ሶስት ሹካዎች: ማን ይወርዳል, ያጣሉ.

ላ ጋዛ ላድራ ዲ ሞዲካ ወረደ፣ ፒኖ ኩታያ (ላ ማዲያ) ትቶ በሲሲሊ ውስጥ ሶስት ሹካዎች ብቻ እና ሚቺል ስቱዋ። ትሩሳርዲ የድህረ-በርተን መግለጫዎችን ፍቺ በመጠባበቅ ላይ ታግዷል። ድንቁ ወድቋል Combal.ዜሮ በ Davide Scabin ምናልባት ወደ ሚላን ከሚደረገው ሽግግር አንፃር የመከላከል ደረጃ መቀነስ። እናም ቃየን በሚያስደንቅ ሁኔታ መጣ ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ እኔ በቅርቡ የበላሁበት እና “ምናልባት” በማለት ራሴን መግለጽ የምችለው እሱ እዚያ መቆየቱ ነው።

የሰው ጉዳዮች.

በጣሊያን ውስጥ ከ 18 የተሻሉ ሬስቶራንቶች አሉ ኡሊያሲ. ቢኖሩ ኖሮ እሺ። ከሮም አመራር በኋላ, ሁለት ተጨማሪ ነጥቦችን ለማስወገድ መንገድ ነበር Ciociare ኮረብቶች ፣ 89 ቀድሞውንም በጣም ዝቅተኛ ውጤት እንዳልተገነዘበ ያህል። እና ምንም ፣ በጣሊያን ውስጥ ሳልቫቶሬ ብቻ የሚቀረጥ ይመስላል። ምስጢር። በሎምባርዲ ውስጥ ሁለት የሚገማ ሹካዎች አሉት (80) Acquerello፣ እኔ ከቪንቺጌራ የባሰ የበላሁበት፣ ማለትም፣ በጣም ጥሩ፣ እያለ በጣም በቴሌቭዥን የተላለፈው ክራኮ መራራውን ያኝካል በመጀመሪያ ሚላን ውስጥ ግን "በማጣት" ብቻ እና አምስተኛው በሎምባርዲ፣ እና Oldani. የሰው ጉዳይ እንዲሁ ፋቢዮ ባልዳሳሬ (ልዩ)። ፓኦሎ ሎፕሪዮሬ (ኢል ካንቶ፣ የጣሊያን ምርጥ ምግብ ቤት ብቁ ነኝ ብዬ ለጠረጠርኩት) አንዴ ባለ ሶስት ሹካ፣ በ86 ላይ ይቆማል፡ sic transit gloria mundi። 84 በ Igles Corelli (አትማን) በፔሲያ ከትራይጋቦሎ ዲ አርጀንቲና ከመጀመሪያው በኋላ ሁለተኛ ወጣት እያጋጠመው ነው, ከኢኖቴካ ሌ ኬዝ ዲ ማኬራታ ጋር ተመሳሳይ ደረጃ ያለው, ሶስት. በካምፖ ውስጥ ካለው የሳን ሎሬንዞ የአትክልት ስፍራ ያነሰ ነጥብ። ከምር? ቅሬታዬን እጨርሳለሁ 84, የአንድሬኒ; በዚህ አመት ከሱ እና ከምርጡ ሮቤርቶ ፔትዛ (S'Apposentu) ጋር 48 ሰአታት ቀርቼ በልቼ ነበር እና ከሁለተኛው ጀርባ ያሉት ሶስት ነጥቦች ለማፅደቅ የሚከብድ ገደል ይመስሉኛል።

ሶስት ሽሪምፕስ.

እነዚህ ሚላን ውስጥ Osteria ዴል ትሬኖ በ ተወስደዋል, ታሪካዊ, በጣም ሐቀኛ ቦታ ጋር እጅግ በጣም ጥሩ q / ከተማ ውስጥ p ሬሾ, ነገር ግን ምንም የተለየ አጣዳፊ. የኬታራ ገዳም ያጠፋቸዋል፣ ለእኔ በጣሊያን ውስጥ ምርጡን የq/p ሬሾ። ግን ምናልባት Pasquale Torrente አሁን Eataly Roma ጥብስ ሱቅ ውስጥ የተረጋጋ ከሞላ ጎደል ምክንያቱም ሊሆን ይችላል?

– "በፍፁም አልሰማም ወደዚያ መሄድ አለብኝ!".

እዚህ፣ የዘንድሮውን የመመሪያ ክፍል ስገባ ያልነገርኩት ዓረፍተ ነገር ይህ ነው።

እና አሁን ለእርስዎ ፣ ከቅሬታዎች ጋር! ለሽሪምፕ ሰዎች ጨዋታው እንዴት እንደሆነ ታውቃላችሁ፣ ረጃጅም ፊቶችን ያሳጥሩ፣ ይምጡ…

የሚመከር: