ዝርዝር ሁኔታ:

Ratatouille ኬክ: የተለየ ይበሉ
Ratatouille ኬክ: የተለየ ይበሉ

ቪዲዮ: Ratatouille ኬክ: የተለየ ይበሉ

ቪዲዮ: Ratatouille ኬክ: የተለየ ይበሉ
ቪዲዮ: ጀልባ በጉብኝት ባለከፍተኛ ፍጥነት ክሩዘር ላይ ወደ ሂሮሺማ ሩቅ ደሴቶች ተጉዟል ጃፓን ባህር SPICA 2024, መጋቢት
Anonim

ውስጥ ratatuille ልክ እንደ ፔፔሮናታ ፣ ውበት ሁል ጊዜ እዚያ አለ ፣ እኛ በጥሩ ሁኔታ በሚቀርበው ምግብ ውስጥ በጥንቃቄ ያዘጋጀናቸውን ኦበርጊን ፣ ቲማቲም ፣ ኩርባዎችን በጥበብ እንቆርጣለን ።

በዚህ ክፍል ውስጥ ለምናቀርብልዎ ያልተለመደ አይጦች ተመሳሳይ ነገር የተለየ ይበሉ ”፣ የ Dissapore ተከታታዮች ለተለያዩ ሁሉን አቀፍ፣ በምርጫ ወይም በአስፈላጊ ሁኔታ የሚበሉ (በዚህ ጉዳይ ላይ ቬጀቴሪያኖች)።

እንደ የሚያምር ጣፋጭ ጣር, ስስ ኩዊስ ወይም ብስባሽ እና የተለመደ ኬክ ልንረዳው እንችላለን, ቀይ ክር ይቀራል: እሱን ለመቋቋም የማይቻል ነው. ቢቆርጠውም, የአጭር ክሬኑ የዱቄት ቅርፊት በተዘበራረቀ መንገድ ይሰበራል. ምንም እንኳን መሙላት ቢወጣም. ቲማቲሞች ቢሽከረከሩም.

ይህን እንገነዘባለን የሚጣፍጥ ኬክን በንክሻ ስንበላ ማቆም ባለመቻላችን።

Ratatouille ኬክ

ግብዓቶች፡-

ለአጭር ክሬም ኬክ ዛጎል;

ዱቄት - 160 ግ

- 1 ሳንቲም ጨው

- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር

- 115 ግራም ቅቤ, በኩብ የተቆረጠ, በተጨማሪም ቅቤን ለመቅመስ

- 80 ግራም ቀዝቃዛ ውሃ, ወይም አስፈላጊ ከሆነ

ለመሙላት;

ምስል
ምስል

- አንድ ትልቅ የእንቁላል ፍሬ (700 ግራም ገደማ), ወደ 2 ሴንቲ ሜትር ኩብ የተቆረጠ

- 100 ግራም ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት

- 5 ነጭ ሽንኩርት, የተላጠ እና በትንሹ የተከተፈ

- 1 የሾርባ ማንኪያ የሾም አበባ ቅጠል

- 1 የሾርባ ማንኪያ የቲም ቅጠል

- 1 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት በግማሽ ሴንቲ ሜትር ውፍረት ወደ ክበቦች ይቁረጡ

- 200 ግራም ኩርባዎች, በእያንዳንዱ ጎን በግማሽ ሴንቲ ሜትር ወደ ኩብ ይቁረጡ

- ጨው

- 1 እንቁላል

- 150 ግራም የቼሪ ቲማቲም

- 1 ሄክታር የ Gruyere አይነት አይብ

- 60 ግራም የተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ

- 80 ግ ማዮኔዝ;

- 1 ሳንቲም ጥቁር በርበሬ

- 30 ግራም የባሲል ቅጠሎች

- 1 ትንሽ ቲማቲሞች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል (አማራጭ)

- 1 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር የወይራ ፍሬ (ፍጹም ሊጉሪያን ፣ የተከተፈ)

አዘገጃጀት:

ለ brisée ቅርፊት ዱቄቱን ያዘጋጁ:

በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ጨው እና ስኳር ያዋህዱ. ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ ኪዩቦች አስቀምጡ, ትላልቅ ፍርፋሪ እስኪያገኙ ድረስ በጣትዎ በፍጥነት ይቅበዘበዙ (የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም እንደሚችሉ ግልጽ ነው). ቀዝቃዛውን ውሃ ቀስ በቀስ ይጨምሩ, ዱቄቱ አንድ ላይ እንዲጣበቁ በቂ ነው: የውሃው መጠን በዱቄት መምጠጥ ላይ የተመሰረተ ነው.

ዱቄቱ አንድ ላይ እንዳለ ፣ ግን አሁንም ትንሽ እህል ከሆነ ፣ በዱቄት መሬት ላይ ያድርጉት እና በኳስ ውስጥ ይሰብስቡ። በብራና ወረቀት ላይ ያስቀምጡት, አስቀድመው እንዲቀዘቅዙ በእጆችዎ በትንሹ ይንጠፍጡ, በሌላ የብራና ወረቀት ይሸፍኑ, ወይም ሁሉንም ነገር በምግብ ፊልም ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ያሞቁ.

በምድጃ ሻጋታ ውስጥ, በብራና ወረቀት የተሸፈነ, ኦውበርግ, 60 ግራም ዘይት, 2 ነጭ ሽንኩርት, አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ ሮዝሜሪ, አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ ቲም እና ትንሽ ጨው አንድ ላይ ይቀላቅሉ.

በሁለተኛው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ፣ እንዲሁም በብራና ወረቀት ፣ የቼሪ ቲማቲሞችን ፣ የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ሮዝሜሪ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ እና ትንሽ ጨው ይቀላቅሉ።

በሶስተኛው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ሁል ጊዜ በብራና በተሸፈነው ወረቀት ላይ ፣ ኩርባዎችን ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሮዝሜሪ ፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቲም እና አንድ የተትረፈረፈ ጨው ይጨምሩ።

ሁሉንም ማሰሮዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ (ወይንም አንድ ድስት በአንድ ጊዜ ያበስሉ) እና አትክልቶቹን በየ 10 ደቂቃው በማዞር እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት ። ለሽንኩርት፣ ቲማቲሞች እና ኩርባዎች 35 ደቂቃ እና ለአውበርግ 45 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

አትክልቶቹ ከተዘጋጁ በኋላ ከምድጃ ውስጥ አውጥተው እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.

ምስል
ምስል

ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ ፣ በዱቄት መሬት ላይ ያስቀምጡት እና በ 30 ሴ.ሜ ክበብ ውስጥ ይሽከረከሩት ፣ ይህም ወደ 22 ሴ.ሜ ዲያሜትር ወደ ቅቤ የተቀባ ሻጋታ ያስተላልፉታል ። የጌጣጌጥ ቅርፊት ለመፍጠር ጠርዞቹን በጣቶችዎ ይከርክሙ። በሹካ, የፓስታውን ታች እና ጎኖቹን ይንቁ, ከዚያም ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሳድጉ ፣ የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያም በደረቁ ጥራጥሬዎች ይሙሉት ፣ ወይም ነጭ ለማብሰያ ልዩ የሴራሚክ ክብደቶች ፣ እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር; የብራና ወረቀቱን ያስወግዱ ፣ ጥራጥሬዎችን ያስወግዱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሌላ 5-10 ደቂቃዎች ያብስሉት። በመጨረሻም ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በሽቦ መደርደሪያ ላይ ለማቀዝቀዝ ይተዉት.

የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ 190 ° ሴ ዝቅ ያድርጉ።

በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሉን ይምቱ, ከዚያም አይብ, ማዮኔዝ, ትንሽ ጨው እና ትንሽ በርበሬ ይጨምሩ.

በሌላ ዕቃ ውስጥ ሁሉንም አትክልቶች ያዋህዱ, በደንብ ይቀላቀሉ እና የባሲል ቅጠሎችን ይጨምሩ, ከዚያም ሁሉንም ነገር በፓስታ ዛጎል ውስጥ ያስቀምጡ እና እንቁላል እና አይብ ክሬም ላይ ያፈስሱ. ከተጠቀሙበት በጥቂት የቲማቲም ቁርጥራጮች ያጌጡ እና የወይራውንም ይጨምሩ።

በመጨረሻም ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ, ወይም ኬክ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ.

ለሃያ ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና በሙቅ ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ ያቅርቡ።

የሚመከር: