ይህ አዲሱ ኖማ ነው።
ይህ አዲሱ ኖማ ነው።

ቪዲዮ: ይህ አዲሱ ኖማ ነው።

ቪዲዮ: ይህ አዲሱ ኖማ ነው።
ቪዲዮ: 🔴 NEW አዲስ ዝማሬ "ይህ አይገባትም " ሊቀ መዘምራን ቴዎድሮስ ዮሴፍ @-mahtot 2024, መጋቢት
Anonim

በኮፐንሃገን የሚገኘውን ሬስቶራንቱን ለአንድ አመት ያህል ከዘጋ በኋላ በአለም ላይ በጣም ዝነኛ ከሆኑት አንዱ የሆነው ሬኔ ሬዴዝፒ በአዲስ ቦታ በዴንማርክ ዋና ከተማ እና ሁልጊዜ ተመሳሳይ ስም ያለው ኖማ.

የሬስቶራንቱ መክፈቻ በዓመቱ በጣም የሚጠበቀው ክስተት ነበር፣ አሮጌው ኖማ ጥቅም ላይ ባልዋለ የወደብ ተንጠልጣይ ቅሪቶች ላይ የተገነባው፣ በየካቲት 2017 የመጨረሻውን ምግብ ካቀረበ በኋላ፣ በአለም አቀፍ ሽልማቶች፣ ኮከቦች የተሞላ የ13 አመት ጀብዱ ካጠናቀቀ በኋላ። እና ምስጋናዎች.

ሬድዜፒ ለብሉምበርግ እንዳስረዳው አዲሱን ኖማ የሚያስተናግደው የቦታው መንፈስ ከዋናው ጋር ተመሳሳይ ሆኖ ቆይቷል።

ዓላማው ምንድን ነው, ታዲያ, ለብዙ ዓመታት "ny nordiske kokken" የተጫነውን ሬስቶራንት ለመዝጋት - ማለትም አዲሱ የኖርዲክ ምግብ, ተመሳሳይ ዓላማ ያለው ሌላውን ለመክፈት, ቦታውን ብቻ በመቀየር, ሰራተኞቹ እንኳን ሳይቀር ግምት ውስጥ ያስገቡ. በአብዛኛው ከመጀመሪያው ቦታ ጋር አንድ አይነት ነው?

ምስል
ምስል

ከአሮጌው ሬስቶራንት አንድ ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ የሚገኘው አዲሱ ኖማ በዎል ስትሪት ጆርናል ምስሎች ላይ የምትመለከቱት "የከተማ እርሻ" ተብሎ የተሰየመውን ሰባት ሕንፃዎችን ያካተተ ውስብስብ ክፍሎችን ያካትታል. ሥጋ፣ አሳ እና የዳበረ ምግብ፣ እንዲሁም ለሠራተኞች የግል የመመገቢያ ክፍል፣ እንዲሁም ክፍሎች ያሉት።

የደንበኞች መቀመጫዎች በምሽት 40 ብቻ ናቸው.

ምስል
ምስል
ምስል
ምስል

ግን ምናልባት አዲሱን ፕሮጀክት በተሻለ ሁኔታ ለማብራራት ፣ Redzepi እንደሚለው ፣ ሬድዚፒ ራሱ እንደገለፀው ቀላል መደበኛ ጥያቄ አይደለም ። አየር ላይ እና እሺ በል፣ እንዴት እንደገና መጀመር እንችላለን፣ እንዴት እንደገና ወደላይ እንመለሳለን?

እዚህ, አዲሱ ኖማ የተወለደው ከዚህ ነጸብራቅ ነው.

ሬድዜፒ ለወቅታዊነት የበለጠ ትኩረት እንደሚሰጥ ያረጋግጣል፣ በተለይ የወቅቶችን ዑደት ለማክበር የተነደፉ ሶስት ምናሌዎች አሉት።

ምስል
ምስል

ከጥር እስከ ኤፕሪል-ሜይ ባለው ዓሣ ላይ የተመሰረተ የመጀመሪያው ምናሌ በስካንዲኔቪያን የዓሣ ምርቶች ላይ ያተኩራል, በዚህ ጊዜ ውስጥ ምርጡን ይሰጣሉ, ነገር ግን ምድር ምንም ነገር አይሰጥም. እና "የባህር ምግቦች ምናሌ" ማለት እንደ ሼፍ ገለጻ "ቅርፊቶች ያላቸው ቅርፊቶች, የባህር ውስጥ የባህር ውስጥ አረም, የኮድ አይን ኳስ እና ትኩስ የሎብስተር ቅንጣት" ማለት ነው.

ምስል
ምስል

ከዓሣው ወቅት በኋላ የአትክልቱ ምናሌ ይመጣል ፣ በግንቦት ውስጥ ይጀምራል ፣ በዚህ ጊዜ ውስጥ “መጋቢዎች” ፣ ለዱር እፅዋት ስብስብ የተሰማሩ ሠራተኞች ፣ ዕፅዋት ፣ የጥቁር ቤሪ ፍሬዎች ፣ የቢች ቅጠሎች ፍለጋ ይለቀቃሉ ። እና የመሳሰሉት ነገሮች.

ምስል
ምስል

ይህ ለቪጋኖች እና ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ የሆነ ምናሌ በኖማ የሚገኝበት ብቸኛው ጊዜ ነው ፣ ምክንያቱም ወዲያውኑ የስጋ ምናሌው ይመጣል ፣ ወይም ይልቁንም “የጨዋታ እና የደን” ፣ ይህም ከመጸው መጀመሪያ ጀምሮ እስከ ዓመቱ መጨረሻ ድረስ ይቆያል።

ይህ ሁሉ ዋጋ ምን ያህል እንደሆነ እያሰቡ ነው?

-የመጀመሪያው ሜኑ፣ የዓሣው አንድ፣ የወይን ወይም የተጣመሩ ጭማቂዎችን ሳይጨምር 290 ዩሮ ያወጣል፣ ይህም ዋጋ በቅደም ተከተል 145 እና 105 ዩሮ ነው።

ምስል
ምስል

ነገር ግን በዓለም ላይ ካሉት በጣም ተወዳጅ ሼፎች በአንዱ ምግብ ቤት ውስጥ ለእራት ከቁጠባዎ 400 ዩሮ አካባቢ ኢንቨስት ማድረግ ይፈልጉ እንደሆነ ለመወሰን እየታገሉ ከሆነ ፣ ከዚያ እርግጠኛ ይሁኑ-በሚቀጥሉት ጥቂት ወራት ውስጥ የተያዙ ቦታዎች ቀድሞውኑ ተሽጠዋል ።, እና ለወራት ግንቦት እና ሰኔ የተጠናቀቁት በጥር ነው, ለትላልቅ ቡድኖች ከተወሰነ ነጻ ቦታ በስተቀር.

እንደ አለመታደል ሆኖ ለእርስዎ የባህር አረም እና ኮድ የዓይን ኳስ ሊጠብቁ ይችላሉ።

በወቅቱ.

የሚመከር: