ዝርዝር ሁኔታ:

ቸኮሌት ታርት: ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች መዘጋጀት አለባቸው
ቸኮሌት ታርት: ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች መዘጋጀት አለባቸው

ቪዲዮ: ቸኮሌት ታርት: ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች መዘጋጀት አለባቸው

ቪዲዮ: ቸኮሌት ታርት: ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች መዘጋጀት አለባቸው
ቪዲዮ: አንድ እንቁላል ካለሽ ዶናት እና ሶፍት ብስኩት በአንዴው በጣም ቀላል አና ጣፋጭ🌟 if you have One egg 🥚 try this 2024, መጋቢት
Anonim

ፎቶውን ይመልከቱ? ደህና ፣ አሁን እራስዎን maxi shortbread ብስኩት ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ሞቅ ያለ እና ቅቤ ሲያዘጋጁ አስቡት። እስካሁን ወደ ኩሽና ውስጥ ካልሮጡ የቀረውን እስኪያነቡ ይጠብቁ; እና ፈተናውን መቋቋም ከቻልክ እንይ።

አሁን ያንኑ አጭር ክራስት ብስኩት በሰማያዊ እና በፍቃደኝነት ክሬም እና ቸኮሌት ተሞልቶ በጥቂት የጨው ቅንጣት እና ባልታሰበው የብሬዝል ንክኪ ተሞልቶ ሁሉንም ነገር የበለጠ ተንኮለኛ እንዲሆን አስቡት።

"ሁሉም ጣፋጮች ለመዘጋጀት ዋጋ ያላቸው" የሚለው አምድ ዛሬ ይመለሳል ፣ በቸኮሌት ታርት ጭብጥ ላይ ካለው ልዩነት ፣ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ፣ በእያንዳንዱ ቅዳሜና እሁድ በጠረጴዛው ላይ በተስፋ ቃል የተሞሉ ጣፋጮችን የሚያመጣውን የ Dissapore ተከታታይ ፣ መልክን ፣ ማሽተትን ይይዛል ። እና በመጨረሻም ስሜትን ለማሳሳት.

አስወግዱ፣ ስለ ብሬትዘል ንገሩኝ።

ብሬትዘል የሚባለው የተለመደ የጀርመን እንጀራ እንደየአካባቢው ላውገንብሬዝል፣ፕሬትዘል፣ ፕሪትዝል፣ብሬዝን እና ምናልባትም በዓለም ላይ እጅግ ጥንታዊ የሆነው መክሰስ ለየት ያለ የቀለበት ቅርፅ፣የአምበር ቀለም እና የደረቀ ጨው መሸፈኛ ጎልቶ ይታያል።

ነገር ግን ከቅርጹ ውጭ, ብሬዝል ከሁሉም በላይ በመጋገሪያ ዘዴ, Laugengebäck ተለይቷል. በተግባር, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, ዳቦው ለጥቂት ሰኮንዶች በሚፈላ ውሃ እና በካስቲክ ሶዳ ውስጥ ይጠመቃል. ሶዳው ክላሲክ አንጸባራቂ ገጽታ ይሰጣል ፣ በምድጃ ውስጥ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጥንቃቄው ይጠፋል።

ምስል
ምስል

በማብሰያው ላይ በትክክል ካልታከመ ከአደጋው ጋር የተዛመዱ ችግሮችን ለማስወገድ ፣ ከአንዳንድ የኢንዱስትሪ ምርቶች በስተቀር ፣ ካስቲክ ሶዳ ፣ አሁን ብዙውን ጊዜ በተለይም በቤት ውስጥ ምርቶች ውስጥ ፣ በሶዲየም ባይካርቦኔት ይተካል ።

በምትኩ ኢንቬተርት ወግ አጥባቂ ነሽ እና በታርት ውስጥ ያለው ፕሪትዝል - በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙውን ጊዜ የጨው ካራሜል በመጨመር - ምንም ፍላጎት የለዎትም? ምንም ችግር የለም, ከዚያም ክላሲክ አጫጭር የዱቄት ሼል ያዘጋጁ, በሚታወቀው ዱቄት ወይም ምናልባትም በትንሽ የአልሞንድ ዱቄት ብቻ, ከዚያም በቸኮሌት ጋናሽ ይሞሉ. ግን ምን እንደጎደለህ አታውቅም።

ቸኮሌት ታርት

ንጥረ ነገሮች ለ 25 ሴ.ሜ የሚሆን ዲያሜትር ፣ በተለይም ከተንቀሳቃሽ የታችኛው ክፍል ጋር።

ለመጋገሪያው:

- 115 ግራ. ዱቄት እና 100 ግራ. ከተሰባበረ ፕሪትልስ (ወይንም ለባህላዊ ጠበብት፣ 240 ግራም የጠቅላላ ዱቄት)

- 120 ግራ. ለስላሳ ቅቤ

- 130 ግራ. ከስኳር

- 1 እንቁላል

- 60 ግራ. ጥቁር ቸኮሌት, ቀለጠ

ለመሙላቱ

- 370 ግ ክሬም ለጣፋጭ ምግቦች (35% ቅባት)

- 340 ግ ወተት ቸኮሌት;

- ማልዶን ጨው

አዘገጃጀት

ዱቄቱን በማጣራት ከመጀመርዎ በፊት ቢያንስ አንድ ሰዓት ያህል እንቁላሉን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት።

በኩሽና ማደባለቅ ውስጥ ከላጣዎች ጋር, ለስላሳ ቅቤን ከስኳር እና 75 ግራ ጋር ይቀላቅሉ. ድብልቁ ለስላሳ እና ክሬም እስኪሆን ድረስ በደንብ ከተሰበሩ ፕሪቴስሎች።

ከዚያም እንቁላሉን, ቀሪውን 25 ግራም ፕሪቴልስ እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. ለመጨረሻው ጌጣጌጥ ትንሽ መጠን ያለው ፕሪዝል ይተዉት.

ዱቄቱ ከተገኘ በኋላ በሁለት የብራና ወረቀቶች ወይም የምግብ ፊልም መካከል ይንጠፍጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ወስደህ እንደገና በሁለት የብራና ወረቀቶች ወይም የምግብ ፊልም መካከል 30 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር እስኪኖረው ድረስ እንደገና ይንከባለል.

የብራናውን ወረቀት በላዩ ላይ ያስወግዱ እና ዱቄቱን በ 25 ሴ.ሜ የመክፈቻ ታርት ሻጋታ ላይ ይለውጡት. በዲያሜትር. ዱቄቱን ከታች እና ጠርዝ ላይ በደንብ ይጫኑ. የተረፈውን ሊጥ ከጫፎቹ ላይ ይቁረጡ እና ለሌላ 30 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ.

ከማቀዝቀዣው ውስጥ የአጭር ክሬኑን የዱቄት ቅርፊት ይውሰዱ ፣ ሽፋኑን በብራና ወረቀት ይሸፍኑት እና በደረቁ ባቄላዎች ፣ ወይም ሩዝ ወይም ለታርት ተገቢ ክብደት ይሙሉት።

ለ 30 ደቂቃ ያህል ያብስሉ ፣ ከዚያም ወረቀቱን እና ጥራጥሬዎችን ያስወግዱ እና ለሌላ 10/15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ የፓስቲው ቅርፊቱ ወርቃማ እና በደንብ እስኪበስል ድረስ (ገጽታው በጣም ከጠቆረ በአሉሚኒየም ወይም በብራና ይሸፍኑ)።

ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት; እንደ ውጫዊው የሙቀት መጠን አንድ ወይም ሁለት ሰዓት ይወስዳል.

ምስል
ምስል

ይህ በእንዲህ እንዳለ, መሙላቱን ያዘጋጁ.

በድስት ውስጥ እባጩን እስኪነካ ድረስ ክሬሙን ያሞቁ። በደንብ የተከተፈ ወተት ቸኮሌት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲሠራ ይተዉት። ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ ያነሳሱ ከዚያም ለአንድ ሰዓት ያህል በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

እስከዚያው ድረስ የመጋገሪያው መሠረት ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ ፊቱን እና እንዲሁም ጠርዙን ቀደም ሲል በተቀለጠ ጥቁር ቸኮሌት (በመጋቢ-ማሪ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ) ይቦርሹ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ጠንካራ ለማድረግ ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሱ።

ይህ የጠንካራ ቸኮሌት ንብርብር መሙላቱ የፓስታውን መሠረት ከመጠን በላይ እንዳይረጭ ያደርጋል።

ምስል
ምስል

ክሬም እና ቸኮሌት ድብልቅን ወስደህ ወደ መጋገሪያው ሼል ውስጥ አፍስሰው, ከዚያም ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው.

ከማገልገልዎ በፊት ኬክን ቢያንስ ከሩብ ሰዓት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት እና ንጣፉን በማልዶን ጨው እና በቀሪዎቹ የተጨማደዱ ፕሪቶች ይረጩ። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከፈለጋችሁ, በአዲስ ትኩስ ክሬም ያቅርቡ.

ማሳሰቢያ፡- የቸኮሌት ታርት መስራች አባት ተደርጎ የሚወሰደው ታዋቂው የፈረንሣይ ፓስታ ሼፍ ጆኤል ሮቦቾን በክሬም እና በቸኮሌት ላይ እንቁላል ይጨምራል፣ይህም ተጨማሪ የክሬም እና የመዋቅር ማስታወሻ ይሰጣል። እንቁላል ለመጨመር ከፈለጉ ክሬም እና ቸኮሌት ክሬም ውስጥ ይክሉት, ሞቃት በማይሆንበት ጊዜ, ለማብሰያ መጋገሪያ ሼል ውስጥ ከማፍሰስዎ በፊት. ኃጢአት መሥራት ካለብህ በትክክል ብታደርግ ይሻላል፣ አይደል?

የሚመከር: