ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ትክክለኛውን ቸኮሌት እንዴት እንደሚያውቁ
2024 ደራሲ ደራሲ: Cody Thornton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 12:27
ምላስዎን በቁም ነገር እንዴት እንደሚያሠለጥኑት። ቸኮሌት? ሀ ለመሆን ማወቅ ያለብዎት ነገር ፕራሊንስ እና ቡና ቤቶች PRO ደረጃ? ምን ሚስጥሮች መለየት ከሚፈልጉት ማምለጥ የለባቸውም ሀ አቶ ጨለማ አይኖችሽ ጨፍነዋል?
ጉዳዩን ትንሽ ካወቅን ፣ ግድ የለብህም ፣ እና ከ iFood እና Bbq4 የአጎት ልጆች ጋር በመሆን በጣሊያን ዙሪያ ላሉ ስካቮሊኒ ሱቆች ምግብ ማብሰል እናሳያለን ። በከተማዎ ውስጥ ያሉ ደረጃዎች) ፣ ለመቅመስ አንዳንድ ጠቃሚ መሣሪያዎች እዚህ አሉ።
መቅመስ
በመቅመስ ውስጥ የመጀመሪያው ነገር ጣዕም, መዓዛ እና ሸካራማነቶችን ለመያዝ እየሞከረ ያለውን ቸኮሌት ቀስ ብሎ ማፍለጥ ነው. የሚቃወሙትን ማወቅ።
ይህንን ደረጃ በጥሩ ሁኔታ ከሠራህ፣ ሁልጊዜ ጥሩ መስሎህ የነበረውን ቸኮሌት በብዛት በመምታቱ ምክንያት በፍጥነት ተፈላጊ ትሆናለህ።
እይታ / ቀለም
ከእይታ ጀምሮ በሁሉም የስሜት ህዋሳት መቅመስ ይችላል። ጥሩ ቸኮሌት የሚያብረቀርቅ እና ወጥ የሆነ ሲሆን ጅራቶች፣ ቦታዎች፣ የአየር አረፋዎች፣ ግልጽነት እና ጥራጥሬዎች በማቀነባበር ወይም በማከማቸት ላይ ስህተቶችን ያመለክታሉ።
የበለፀገ እና ደማቅ የማሆጋኒ-ቀረፋ ቀለም ጥሩ አፍቃሪን ለመለየት ይረዳል, ቀላል ቡናማ, ግን ገረጣ እና አሰልቺ አይደለም, በደንብ የተሰራ የወተት ቸኮሌት ያመለክታል.
መስማት / ጫጫታ
አሁን በመስማት ላይ፡ ቸኮሌትን በእጅዎ ይሰብሩ። ከእረፍት በኋላ የሚሰማው ድምጽ ደረቅ እና ግልጽ የሆነ "ማቅለጫ" ከሆነ, እና አሰልቺ ካልሆነ እና በጣም ወሳኝ ካልሆነ, ቸኮሌት - በዚህ ጉዳይ ላይ ጨለማ - ጥሩ ጥራት ያለው ነው.
ማሽተት / AROMA
ከዚያም ወደ አፍንጫው ይቅረቡ: በጥቁር ቸኮሌት ውስጥ, በመጀመሪያ የሚታወቀው መዓዛ የኮኮዋ ነው. ጠንከር ያለ ነገር ግን ከፍተኛ ያልሆነ መዓዛ፡ በጣም ጠንካራ ከሆነ ወይም ወደ አሲድ የሚንከባከብ ከሆነ ከመጠን በላይ መብሰልን ያሳያል።
በወተት ጽላት ውስጥ, በሌላ በኩል, ክሬም, ቅቤ እና ግልጽ ወተት መዓዛዎች ይታወቃሉ.
ቅመሱ / ቅመሱ
አሁን ቅመሱ: ወዲያውኑ ማኘክ እንደሌለብዎት ያስታውሱ, ነገር ግን የቸኮሌት ቼክ ይቀልጡ.
በፍጥነት እና በእኩል የሚቀልጥ ከሆነ ፣ ቅባት ፣ ቅባት ወይም ተለጣፊ ስሜቶችን ሳያስቀሩ ፣ አሲዳማ ካልሆነ (ያልበሰለ ፍሬ ሲበሉ) ፣ ስለ “ክብ” ጣዕም ፣ በባለሙያዎች የተጎሳቆለ አገላለጽ ወይም ይህ መስፈርት መናገር እንችላለን ። ጣፋጩን በሚያስደስት መንገድ ለመሸፈን ጥሩ ቸኮሌት ይፈቅዳል.
የዱቄቱ ወጥነት ጥሩ ፣ ለስላሳ ፣ ያለ እህል እና አሸዋ መሆን የለበትም። በወተት ቸኮሌት ውስጥ ለስኳር ትኩረት ይስጡ-በማኘክ ጊዜ በደረቁ ግድግዳዎች ላይ የመድረቅ ስሜት እና በጥርሶች ላይ ትንሽ ምቾት ከተሰማዎት ይህ ማለት በጡባዊው ውስጥ ያለው የስኳር መጠን የተጋነነ ነው ማለት ነው ።
ለመጀመሪያ ጊዜ ካሸቱት ጊዜ ጋር ሲነጻጸር, የአፍ ሙቀት አሁን ደግሞ የኮኮዋ ሁለተኛ መዓዛዎችን ለመያዝ ያስችላል: ቀይ ፍራፍሬዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ትንባሆ, ቡና, ካራሚል, ቅመማ ቅመም, እንጨት, መሬት, ማር.
እነዚህ ሁሉ ክፍሎች ፣ የበለጠ ወይም ትንሽ ኃይለኛ በሆነ መንገድ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ብልጽግናን የሚያመለክቱ ናቸው እና እርስዎ ባለሙያ ሲሆኑ ኮኮዋ ከየትኛው የዓለም ክፍል እንደሚመጣ እንዲገነዘቡ ያስችሉዎታል።
የጥሩ ቸኮሌት መረጃ ጠቋሚ በጣፋጭ እና በመራራ መካከል ያለው ሚዛን ነው-ጥቁር ቸኮሌት በጣም መራራ ነው አይባልም ፣ ወይም የወተት ቸኮሌት በጣም ጣፋጭ ነው አይባልም። ነጥቡ የሁሉም አካላት ድምር ወደ አስደሳች ውጤት ይመራል.
የኮኮዋ ባቄላ ትክክል ያልሆነ መፍላት የሚጠቁሙትን ለአሲድ ማስታወሻዎች ትኩረት ይስጡ ።
ማስታወስ ያለብዎት የመጨረሻው መስፈርት: ጽናት. በቸኮሌት የሚቀረው መዓዛ እና ደስ የሚሉ ስሜቶች ለምን ያህል ጊዜ ይቆያሉ-ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ከቆዩ ፣ ይህ ማለት እርስዎ በትክክለኛ ምርት ፊት ለፊት ነዎት ማለት ነው ።
አሁን ለመቅመስ መሳሪያዎች ስላሎት በተቻለ መጠን እንዲቀምሱ እንመክርዎታለን የተለያዩ አይነቶች, መቶኛ የኮኮዋ እና የትውልድ ቦታዎች: በዚህ መንገድ የእርስዎን የግል "ዳታ ቤዝ" ያበለጽጉ እና የበለጠ ባለሙያ ይሆናሉ.
ደረጃዎችን አስታውስ በመደብር ውስጥ በምግብ ሱስ, Dissapore, iFood እና Bbq4All ከስካቮሊኒ ጋር በመተባበር ለጂስትሮኖሚክ ስፔሻሊስቶች የወሰኑትን ክስተቶች ጉብኝት.
ዲዳክቲክስ፣ ወርክሾፖች፣ ጣዕም እና ሾው-ምግብ ማብሰል ጋስትሮኖሚክ ዝግጅቶች፣ የምግብ አሰልጣኞች፣ የምግብ ባለሙያዎች እና የምግብ ብሎገሮች ይጠብቆታል።
የሚመከር:
የእጅ ባለሙያ አይስ ክሬምን እንዴት እንደሚያውቁ
በከፊል ያለቀላቸው የምርት ኢንዱስትሪዎች በሚያቀርቡት ዝግጁ-የተዘጋጁ መሰረት የተሰራውን ጥሩ የእጅ ባለሙያ አይስ ክሬምን ከመካከለኛው እንዴት ያውቁታል? 5 ሚስጥሮችን ለመግለጥ ወደ ፒሳ ዲ ኮልቴሊ አይስክሬም ሱቅ ሄድን።
አዲስ መለያዎች፡ የጣሊያን ዝርያ ያላቸውን ቲማቲሞች እንዴት እንደሚያውቁ
አዲስ መለያዎች፡- የተላጠውን ቲማቲም፣ የጥራጥሬ እና የስብስብ አመጣጥ የማመልከት ግዴታ ስለተነቃ የጣሊያን ዝርያ ያላቸው ቲማቲሞች እንዴት ሊታወቁ እንደሚችሉ
ኢታሊ ሮማ vs. አጠቃላይ የምግብ ገበያ። በጣም ጥሩውን ወጪ እንዴት እንደሚያውቁ
የማይናወጥ እርግጠኝነት ነበረኝ፡ የሙሉ ምግቦች ገበያ ለተፈጥሮ ምግብ እና ለኦርጋኒክ ማንነት ማመሳከሪያ ነጥብ ነው። የለንደን ሱቅ ሁሉንም ፍላጎቶች ያሟላል: ፍራፍሬ, አትክልት, ስጋ እና ጣፋጭ. ከዚያም ወደ ኢታሊ ሮም ሄድኩ፣ ሌላው የምግብ ንግድ እና የምግብ አቅርቦት ጉዳይ፣ እና አሁን እርግጠኛነቴ ጨምሯል። ለመምረጥ እፍረት የሌለበትን ሀሳብ አቀርባለሁ […]
የአስፓራጉስ ዓይነቶች: ምን እንደሆኑ, እንዴት እንደሚያውቁ እና እንደሚጠቀሙባቸው
አስፓራጉስ በጣም ተወዳጅ እና ሁለገብ የበልግ አትክልቶች አንዱ ነው. ከነጭ ፣ አረንጓዴ እና ቫዮሌት መካከል ዋናዎቹ የአስፓራጉስ ዓይነቶች ፣ እንዴት እንደሚታወቁ እና እንደሚጠቀሙባቸው እዚህ አሉ ።
በጣሊያን ውስጥ የተለመዱ 16 ጎመን ዓይነቶች-እንዴት እንደሚያውቁ እና በኩሽና ውስጥ እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው
በጣሊያን ውስጥ 16 በጣም የተለመዱ የጎመን ዓይነቶች ፣ ከሁሉም ዓይነቶች ባህሪዎች እና አጠቃቀሞች ጋር: ጎመንን ፣ ብሮኮሊ ፣ ጎመንን ፣ ቅጠልን መለየት እና ማብሰል ።