ዝርዝር ሁኔታ:

ትክክለኛውን ቸኮሌት እንዴት እንደሚያውቁ
ትክክለኛውን ቸኮሌት እንዴት እንደሚያውቁ

ቪዲዮ: ትክክለኛውን ቸኮሌት እንዴት እንደሚያውቁ

ቪዲዮ: ትክክለኛውን ቸኮሌት እንዴት እንደሚያውቁ
ቪዲዮ: እንዴት የረሳነዉን የስልችን ፓተርን በቀላሉ መክፈት እነደሚቻል how to reset lost pattern or pin code 2024, መጋቢት
Anonim

ምላስዎን በቁም ነገር እንዴት እንደሚያሠለጥኑት። ቸኮሌት? ሀ ለመሆን ማወቅ ያለብዎት ነገር ፕራሊንስ እና ቡና ቤቶች PRO ደረጃ? ምን ሚስጥሮች መለየት ከሚፈልጉት ማምለጥ የለባቸውም ሀ አቶ ጨለማ አይኖችሽ ጨፍነዋል?

ጉዳዩን ትንሽ ካወቅን ፣ ግድ የለብህም ፣ እና ከ iFood እና Bbq4 የአጎት ልጆች ጋር በመሆን በጣሊያን ዙሪያ ላሉ ስካቮሊኒ ሱቆች ምግብ ማብሰል እናሳያለን ። በከተማዎ ውስጥ ያሉ ደረጃዎች) ፣ ለመቅመስ አንዳንድ ጠቃሚ መሣሪያዎች እዚህ አሉ።

መቅመስ

በመቅመስ ውስጥ የመጀመሪያው ነገር ጣዕም, መዓዛ እና ሸካራማነቶችን ለመያዝ እየሞከረ ያለውን ቸኮሌት ቀስ ብሎ ማፍለጥ ነው. የሚቃወሙትን ማወቅ።

ይህንን ደረጃ በጥሩ ሁኔታ ከሠራህ፣ ሁልጊዜ ጥሩ መስሎህ የነበረውን ቸኮሌት በብዛት በመምታቱ ምክንያት በፍጥነት ተፈላጊ ትሆናለህ።

እይታ / ቀለም

ከእይታ ጀምሮ በሁሉም የስሜት ህዋሳት መቅመስ ይችላል። ጥሩ ቸኮሌት የሚያብረቀርቅ እና ወጥ የሆነ ሲሆን ጅራቶች፣ ቦታዎች፣ የአየር አረፋዎች፣ ግልጽነት እና ጥራጥሬዎች በማቀነባበር ወይም በማከማቸት ላይ ስህተቶችን ያመለክታሉ።

ምስል
ምስል

የበለፀገ እና ደማቅ የማሆጋኒ-ቀረፋ ቀለም ጥሩ አፍቃሪን ለመለየት ይረዳል, ቀላል ቡናማ, ግን ገረጣ እና አሰልቺ አይደለም, በደንብ የተሰራ የወተት ቸኮሌት ያመለክታል.

መስማት / ጫጫታ

አሁን በመስማት ላይ፡ ቸኮሌትን በእጅዎ ይሰብሩ። ከእረፍት በኋላ የሚሰማው ድምጽ ደረቅ እና ግልጽ የሆነ "ማቅለጫ" ከሆነ, እና አሰልቺ ካልሆነ እና በጣም ወሳኝ ካልሆነ, ቸኮሌት - በዚህ ጉዳይ ላይ ጨለማ - ጥሩ ጥራት ያለው ነው.

ማሽተት / AROMA

ከዚያም ወደ አፍንጫው ይቅረቡ: በጥቁር ቸኮሌት ውስጥ, በመጀመሪያ የሚታወቀው መዓዛ የኮኮዋ ነው. ጠንከር ያለ ነገር ግን ከፍተኛ ያልሆነ መዓዛ፡ በጣም ጠንካራ ከሆነ ወይም ወደ አሲድ የሚንከባከብ ከሆነ ከመጠን በላይ መብሰልን ያሳያል።

ምስል
ምስል

በወተት ጽላት ውስጥ, በሌላ በኩል, ክሬም, ቅቤ እና ግልጽ ወተት መዓዛዎች ይታወቃሉ.

ቅመሱ / ቅመሱ

አሁን ቅመሱ: ወዲያውኑ ማኘክ እንደሌለብዎት ያስታውሱ, ነገር ግን የቸኮሌት ቼክ ይቀልጡ.

በፍጥነት እና በእኩል የሚቀልጥ ከሆነ ፣ ቅባት ፣ ቅባት ወይም ተለጣፊ ስሜቶችን ሳያስቀሩ ፣ አሲዳማ ካልሆነ (ያልበሰለ ፍሬ ሲበሉ) ፣ ስለ “ክብ” ጣዕም ፣ በባለሙያዎች የተጎሳቆለ አገላለጽ ወይም ይህ መስፈርት መናገር እንችላለን ። ጣፋጩን በሚያስደስት መንገድ ለመሸፈን ጥሩ ቸኮሌት ይፈቅዳል.

የዱቄቱ ወጥነት ጥሩ ፣ ለስላሳ ፣ ያለ እህል እና አሸዋ መሆን የለበትም። በወተት ቸኮሌት ውስጥ ለስኳር ትኩረት ይስጡ-በማኘክ ጊዜ በደረቁ ግድግዳዎች ላይ የመድረቅ ስሜት እና በጥርሶች ላይ ትንሽ ምቾት ከተሰማዎት ይህ ማለት በጡባዊው ውስጥ ያለው የስኳር መጠን የተጋነነ ነው ማለት ነው ።

ምስል
ምስል

ለመጀመሪያ ጊዜ ካሸቱት ጊዜ ጋር ሲነጻጸር, የአፍ ሙቀት አሁን ደግሞ የኮኮዋ ሁለተኛ መዓዛዎችን ለመያዝ ያስችላል: ቀይ ፍራፍሬዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ትንባሆ, ቡና, ካራሚል, ቅመማ ቅመም, እንጨት, መሬት, ማር.

እነዚህ ሁሉ ክፍሎች ፣ የበለጠ ወይም ትንሽ ኃይለኛ በሆነ መንገድ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ብልጽግናን የሚያመለክቱ ናቸው እና እርስዎ ባለሙያ ሲሆኑ ኮኮዋ ከየትኛው የዓለም ክፍል እንደሚመጣ እንዲገነዘቡ ያስችሉዎታል።

የጥሩ ቸኮሌት መረጃ ጠቋሚ በጣፋጭ እና በመራራ መካከል ያለው ሚዛን ነው-ጥቁር ቸኮሌት በጣም መራራ ነው አይባልም ፣ ወይም የወተት ቸኮሌት በጣም ጣፋጭ ነው አይባልም። ነጥቡ የሁሉም አካላት ድምር ወደ አስደሳች ውጤት ይመራል.

የኮኮዋ ባቄላ ትክክል ያልሆነ መፍላት የሚጠቁሙትን ለአሲድ ማስታወሻዎች ትኩረት ይስጡ ።

ምስል
ምስል

ማስታወስ ያለብዎት የመጨረሻው መስፈርት: ጽናት. በቸኮሌት የሚቀረው መዓዛ እና ደስ የሚሉ ስሜቶች ለምን ያህል ጊዜ ይቆያሉ-ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ከቆዩ ፣ ይህ ማለት እርስዎ በትክክለኛ ምርት ፊት ለፊት ነዎት ማለት ነው ።

አሁን ለመቅመስ መሳሪያዎች ስላሎት በተቻለ መጠን እንዲቀምሱ እንመክርዎታለን የተለያዩ አይነቶች, መቶኛ የኮኮዋ እና የትውልድ ቦታዎች: በዚህ መንገድ የእርስዎን የግል "ዳታ ቤዝ" ያበለጽጉ እና የበለጠ ባለሙያ ይሆናሉ.

ደረጃዎችን አስታውስ በመደብር ውስጥ በምግብ ሱስ, Dissapore, iFood እና Bbq4All ከስካቮሊኒ ጋር በመተባበር ለጂስትሮኖሚክ ስፔሻሊስቶች የወሰኑትን ክስተቶች ጉብኝት.

ዲዳክቲክስ፣ ወርክሾፖች፣ ጣዕም እና ሾው-ምግብ ማብሰል ጋስትሮኖሚክ ዝግጅቶች፣ የምግብ አሰልጣኞች፣ የምግብ ባለሙያዎች እና የምግብ ብሎገሮች ይጠብቆታል።

የሚመከር: