ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ለጓልቲሮ ማርሴሲ ስንብት፡ አሁን የእሱ ምግብ ቤት ምን ሆነ?
2024 ደራሲ ደራሲ: Cody Thornton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 12:27
በዛሬው እለት በዳል ቬርሜ ቲያትር የቀብር ሥነ ሥርዓት ላይ ታዋቂ ሰዎች እና ተራ ዜጎች በሬሳ ሣጥን ፊት ለፊት ትርኢት ሲያሳዩ እና ከንቲባው ጁሴፔ ሳላ ማክሰኞ እለት ለሞቱት ታላቁ የሚላኖሳዊ ሼፍ ጓልቲዬሮ ማርሴሲ ጎዳና ለመሰጠት በዝግጅት ላይ ይገኛሉ። የ 87 ዓመቱ (በተጨማሪም በደንቡ ከሞቱ በኋላ ቢያንስ 10 ዓመታት መጠበቅ ካለብዎት) አንድ ሰው ስለ ታላቁ ሼፍ ጋስትሮኖሚክ ቅርስ ያስባል.
ምን አሁን ይሆናል "Marchesino", Marchesi ውስጥ የመጨረሻው ሬስቶራንት, ሚላን ውስጥ Teatro alla Scala አካል ውስጥ የተካተተ ቦታ, እና ትምህርት, ቴክኒኮች እና ፈጠራዎች በውስጡ መጠን ይሆናል ምን ይሆናል, ይህም de-provincialized ጣሊያንኛ. ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ውስጥ ምግብ ከወጥመዶች እና ከመጠን ያለፈ?
መጋቢት
የታላቁ ሼፍ አማች በሆነው በብቸኛው ዳይሬክተር ኤንሪኮ ዳንዶሎ የሚተዳደረው የማርሴሲ ኤስርኤል ኩባንያ ለተጨማሪ አስር አመታት የኮንትራቱን እድሳት አግኝቷል። እና ስለዚህ, እስከ 2028 ድረስ, ሬስቶራንቱ አሁን ባለው ቦታ ላይ ብቻ ሳይሆን ከታዋቂው የፈረንሳይ ምርት ስም Ladurée ጋር በአዲሱ ትብብር ላይ መቁጠር ይችላል.
ታዋቂዎቹን ማካሮኖች እዚህ እናመጣለን - ዳንዶሎ ትናንት ለ Corriere della Sera ተናግሯል -; በምላሹ የማርሴሲ ዋና ዋና ምግቦችን ከወርቃማ ሩዝ እና ከሳፍሮን እስከ ክፍት ራቫዮሊ ድረስ በአንዳንድ በዓለም ዙሪያ ባሉ 28 ላዱሬ ምግብ ቤቶች ያገለግላሉ። እሱ ከሞተ በኋላም የማርሴሲ ፍልስፍናን ከጣሊያን ለማውጣት መንገድ ይሆናል - ዳንዶሎ ይቀጥላል።
ሬስቶራንቱ ዛሬ ካፊቴሪያ እና የሻይ ክፍልን ያካተተ በመሆኑ ለደንበኞች ደስታ ሲባል ከቂጣ ሱቅ ጋር ይቀላቀላል።
ነገር ግን ያ ብቻ አይደለም፡ የማርሴሲ ምግቦች አሁንም ከታላቁ ሼፍ ጋር ተባብሮ የቀጠለው በ Marchesino የቀድሞ ሼፍ የሚተዳደረው በኮሞ ሀይቅ ላይ ባለ ባለ 5-ኮከብ የቅንጦት ሆቴል ግራንድ ሆቴል ትሬሜዞ ሬስቶራንት ላይ መቅመስ ይችላል። ኩባንያ.
የማርቼሲ እውነተኛ ውርስ
ነገር ግን ከሳህኖቹ በተጨማሪ "የማርቼሲ ዘዴ" ይሆናል, እሱም የማይጠፋው የቴክኒኮች, የምግብ አዘገጃጀቶች እና ውስጠቶች ቅርስ ነው. በነዚህ ሰዓታት ውስጥ፣ የሚላን ከንቲባ የላቁ የስልጠና ኮርሶችን በማስተዋወቅ የማርሴሲ ፋውንዴሽን ለመርዳት እራሱን ወስኗል።
እንደ ሳላ ገለፃ ጥሩው ሀሳብ የመንግስት እና የግል መተባበር የሚችሉበት የምግብ ዝግጅት ትምህርት ቤት ነው ።
በመጨረሻም፣ በማርችሴ በጥብቅ የሚፈለገው የጡረተኛ ቤት ለሼፎች፣ ከ2018 መጨረሻ ጀምሮ፣ የመጀመሪያዎቹን አስራ አምስት ጡረተኞች ሼፎችን ለመቀበል ይጀምራል።
ሃሳቦች, ግንዛቤዎች, ቴክኒኮች, የበጎ አድራጎት ስራዎች: ይህ የማርሴሲ እውነተኛ ቅርስ ነው, እሱም ከወርቅ ቅጠል ወይም ክፍት ራቫዮሊ ጋር ከብልጥ ሪሶቶ በላይ ይሄዳል.
የሚመከር:
የእሱ የመጀመሪያ ምግብ ቤት፡ የአሌሳንድሮ ቦርጌስን እውነታ መፈተሽ እንጫወት
አሌሳንድሮ ቦርጌስ በሚላን ስለከፈተው የመጀመሪያ ምግብ ቤት የሰጠውን መግለጫ በእውነታ አረጋግጠናል። በህንፃው የመጀመሪያ ፎቅ ላይ በጣሊያን ውስጥ ብቸኛው ይሆናል? ዘግይቶ መሰረዙን ከሚሰጥ ደንበኛ ከክሬዲት ካርድ የእራቱን ወጪ የሚወስድ የመጀመሪያው ነው?
አረ! ጓልቲሮ ማርሴሲ ወደ አይፓድ ከተለወጠ ይህ ማለት የወደፊቱ ምግብ ቤቶች ናቸው ማለት ነው
ከአይፓድ ለማዘዝ በማሰብ እንደ ፏፏቴ እያለቀሱ ነው? እንደ ሰሜን ኮከባቸው እጅግ በጣም መጥፎ ቴክኖሎጂ ያላቸውን ወራዳዎችን (እንደ እርስዎ እና እኔ ያሉ)፣ ስም የሌላቸውን ሰዎች አልማርኩም። አይደለም፣ እኛ አይደለንም። ሚላን ውስጥ ወደ Marchesino ለሚሄዱ ተራ ሰዎች እናገራለሁ (የተለመደ?)፣ ስኩሬትቴ እና ኩሜንዳ ብናገር ልክ […]
የእሱ በዓለም ላይ ሦስተኛው ምግብ ቤት ነው፣ ነገር ግን ማሲሞ ቦቱራ ለጣሊያን እርዳታ ጠየቀ
50 ምርጥ ሬስቶራንቶችን የተከታተለ ማንኛውም ሰው በDisapore፣ San Pellegrino የ50 ምርጥ የአለም ምግብ ቤቶች ደረጃ፣ 2013 ለጣሊያን ጥሩ እንደነበር ያውቃል። በደረጃው ውስጥ አራት የጣሊያን ምግብ ቤቶች: የአልባ ዱኦሞ በ 41 ኛ ደረጃ ፣ ኮምባል ዜሮ በ 40 ኛው ፣ ሌ ካላንደር ዲ ፓዶቫ በ 27 ኛው እና ከሁሉም በላይ ኦስቴሪያ ፍራንቼስካና […]
የጓልቲዬሮ ማርሴሲ ሞት፡ ምክንያቱም እሱ ከጣሊያን ምግብ አዘጋጆች በጣም ዝነኛ ስለነበረ ነው።
ጓልቲሮ ማርሴሲ በ88 አመታቸው አረፉ። በዚህ የቁም ሥዕል ላይ ከጣሊያን ሼፎች በጣም ዝነኛ የሆነው ለምን እንደሆነ ለመረዳት እንሞክራለን።
ኮሮናቫይረስ: ማትዮ ሳልቪኒ ሀሳቡን ቀይሮ በቻይና ምግብ ይመገባል ፣ ግን የእሱ አካላት ተጨንቀዋል
በፌስቡክ ላይ መራጮቹን የማያሳምን በኮሮናቫይረስ ጊዜ በምግብ ምርጫዎች ላይ በማቲዮ ሳልቪኒ የተደረገ ለውጥ