ዝርዝር ሁኔታ:

ለጓልቲሮ ማርሴሲ ስንብት፡ አሁን የእሱ ምግብ ቤት ምን ሆነ?
ለጓልቲሮ ማርሴሲ ስንብት፡ አሁን የእሱ ምግብ ቤት ምን ሆነ?

ቪዲዮ: ለጓልቲሮ ማርሴሲ ስንብት፡ አሁን የእሱ ምግብ ቤት ምን ሆነ?

ቪዲዮ: ለጓልቲሮ ማርሴሲ ስንብት፡ አሁን የእሱ ምግብ ቤት ምን ሆነ?
ቪዲዮ: Любовь и голуби (FullHD, комедия, реж. Владимир Меньшов, 1984 г.) 2024, መጋቢት
Anonim

በዛሬው እለት በዳል ቬርሜ ቲያትር የቀብር ሥነ ሥርዓት ላይ ታዋቂ ሰዎች እና ተራ ዜጎች በሬሳ ሣጥን ፊት ለፊት ትርኢት ሲያሳዩ እና ከንቲባው ጁሴፔ ሳላ ማክሰኞ እለት ለሞቱት ታላቁ የሚላኖሳዊ ሼፍ ጓልቲዬሮ ማርሴሲ ጎዳና ለመሰጠት በዝግጅት ላይ ይገኛሉ። የ 87 ዓመቱ (በተጨማሪም በደንቡ ከሞቱ በኋላ ቢያንስ 10 ዓመታት መጠበቅ ካለብዎት) አንድ ሰው ስለ ታላቁ ሼፍ ጋስትሮኖሚክ ቅርስ ያስባል.

ምን አሁን ይሆናል "Marchesino", Marchesi ውስጥ የመጨረሻው ሬስቶራንት, ሚላን ውስጥ Teatro alla Scala አካል ውስጥ የተካተተ ቦታ, እና ትምህርት, ቴክኒኮች እና ፈጠራዎች በውስጡ መጠን ይሆናል ምን ይሆናል, ይህም de-provincialized ጣሊያንኛ. ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ውስጥ ምግብ ከወጥመዶች እና ከመጠን ያለፈ?

መጋቢት

የታላቁ ሼፍ አማች በሆነው በብቸኛው ዳይሬክተር ኤንሪኮ ዳንዶሎ የሚተዳደረው የማርሴሲ ኤስርኤል ኩባንያ ለተጨማሪ አስር አመታት የኮንትራቱን እድሳት አግኝቷል። እና ስለዚህ, እስከ 2028 ድረስ, ሬስቶራንቱ አሁን ባለው ቦታ ላይ ብቻ ሳይሆን ከታዋቂው የፈረንሳይ ምርት ስም Ladurée ጋር በአዲሱ ትብብር ላይ መቁጠር ይችላል.

ምስል
ምስል

ታዋቂዎቹን ማካሮኖች እዚህ እናመጣለን - ዳንዶሎ ትናንት ለ Corriere della Sera ተናግሯል -; በምላሹ የማርሴሲ ዋና ዋና ምግቦችን ከወርቃማ ሩዝ እና ከሳፍሮን እስከ ክፍት ራቫዮሊ ድረስ በአንዳንድ በዓለም ዙሪያ ባሉ 28 ላዱሬ ምግብ ቤቶች ያገለግላሉ። እሱ ከሞተ በኋላም የማርሴሲ ፍልስፍናን ከጣሊያን ለማውጣት መንገድ ይሆናል - ዳንዶሎ ይቀጥላል።

ሬስቶራንቱ ዛሬ ካፊቴሪያ እና የሻይ ክፍልን ያካተተ በመሆኑ ለደንበኞች ደስታ ሲባል ከቂጣ ሱቅ ጋር ይቀላቀላል።

ነገር ግን ያ ብቻ አይደለም፡ የማርሴሲ ምግቦች አሁንም ከታላቁ ሼፍ ጋር ተባብሮ የቀጠለው በ Marchesino የቀድሞ ሼፍ የሚተዳደረው በኮሞ ሀይቅ ላይ ባለ ባለ 5-ኮከብ የቅንጦት ሆቴል ግራንድ ሆቴል ትሬሜዞ ሬስቶራንት ላይ መቅመስ ይችላል። ኩባንያ.

የማርቼሲ እውነተኛ ውርስ

ነገር ግን ከሳህኖቹ በተጨማሪ "የማርቼሲ ዘዴ" ይሆናል, እሱም የማይጠፋው የቴክኒኮች, የምግብ አዘገጃጀቶች እና ውስጠቶች ቅርስ ነው. በነዚህ ሰዓታት ውስጥ፣ የሚላን ከንቲባ የላቁ የስልጠና ኮርሶችን በማስተዋወቅ የማርሴሲ ፋውንዴሽን ለመርዳት እራሱን ወስኗል።

እንደ ሳላ ገለፃ ጥሩው ሀሳብ የመንግስት እና የግል መተባበር የሚችሉበት የምግብ ዝግጅት ትምህርት ቤት ነው ።

ምስል
ምስል

በመጨረሻም፣ በማርችሴ በጥብቅ የሚፈለገው የጡረተኛ ቤት ለሼፎች፣ ከ2018 መጨረሻ ጀምሮ፣ የመጀመሪያዎቹን አስራ አምስት ጡረተኞች ሼፎችን ለመቀበል ይጀምራል።

ሃሳቦች, ግንዛቤዎች, ቴክኒኮች, የበጎ አድራጎት ስራዎች: ይህ የማርሴሲ እውነተኛ ቅርስ ነው, እሱም ከወርቅ ቅጠል ወይም ክፍት ራቫዮሊ ጋር ከብልጥ ሪሶቶ በላይ ይሄዳል.

የሚመከር: