ፑግሊያ ዶፕ ሞዛሬላ፣ ካምፓኒያ ኢምቡፋሊታ ሊኖረው ይችላል።
ፑግሊያ ዶፕ ሞዛሬላ፣ ካምፓኒያ ኢምቡፋሊታ ሊኖረው ይችላል።

ቪዲዮ: ፑግሊያ ዶፕ ሞዛሬላ፣ ካምፓኒያ ኢምቡፋሊታ ሊኖረው ይችላል።

ቪዲዮ: ፑግሊያ ዶፕ ሞዛሬላ፣ ካምፓኒያ ኢምቡፋሊታ ሊኖረው ይችላል።
ቪዲዮ: በጣሊያን ውስጥ ታላቅ በረዶ። በፑግሊያ ያለው ምርት ተበላሽቷል 2024, መጋቢት
Anonim

በካምፓኒያ እና በፑግሊያ መካከል ያለው የሞዛሬላ ጦርነት ነው።

የአፑሊያን ሞዛሬላ የ DOP እውቅና ለማግኘት ከሮም አረንጓዴውን ብርሃን ተቀብሏል። በተለይም፣ አሁን ከብራሰልስ የአውሮፓ ህብረት ተቀባይነትን በመጠባበቅ ላይ ያለችው Gioia del Colle mozzarella ነው።

መልካም ዜና? በየትኛው የቡት ቡት ላይ እንደሚመለከቱት ይወሰናል. ከአፑሊያን የተጠበቀ የትውልድ ስያሜን አጥብቆ ለሚቃወመው የካምፓኒያ የቡፋሎ ሞዛሬላ ኮንሰርቲየም ለግዛት ጥበቃው አስጊ ነው።

ቀድሞውንም በቅርብ ወራት ውስጥ፣ ፑሊያ በነሀሴ ወር መጨረሻ ለዶፒ እውቅና ስትጠይቅ የካምፓኒያ ደ ሉካ ገዥ እግሩን አስቀምጦ ነበር።

"የአፑሊያን የወተት ተዋጽኦዎች ጣፋጭ ናቸው፣ ግን ብቸኛው PDO mozzarella ብቻ ነው እና በቡፋሎ ወተት ብቻ የተሰራ የኛ ብቻ ነው ሊቀር የሚገባው"፣ ከዚያም የአፑሊያን ተለዋጭ ጠቀሜታን ለመቀነስ፡ "ለእኔ ቡራታ በጥሩ ሁኔታ አለ"።

ነገር ግን ለግብርና ፖሊሲዎች ሚኒስቴር የተላኩት ቅሬታዎች አግባብነት የሌላቸው ተብለው ተቆጥረው Gioia del Colle ትክክል መሆናቸውን አረጋግጠዋል.

ከካምፓኒያ የሚገኘው ታዋቂው ጎሽ ሞዛሬላ በዓመት ወደ 450 ሚሊዮን ዩሮ የሚገመት ነው ሊባል ይገባል ፣ እና በ PDO ማንቂያ ደወል አምራቾች ላይ ልዩ ኪሳራ ማድረጉ ለመረዳት ቀላል ነው ፣ ግን ለሸማቾች የሚፈሩትን ግራ መጋባት ማሰብ ከባድ ነው ። የካምፓኒያ ኮንሰርቲየም.

Gioia del Colle mozzarella የሚሠራው ከላም ወተት ነው፣ ጠለፈም ይሁን ፕሮቮሊና፣ አሁንም አንድ PDO ጎሽ ሞዛሬላ ብቻ ይኖራል።

የሚመከር: