ዝርዝር ሁኔታ:

ዳቦ ወርቅ ነው፡ ፓስታ ከፔስቶ ጋር እና የተጠበሰ ዳቦ በማሲሞ ቦትቱራ
ዳቦ ወርቅ ነው፡ ፓስታ ከፔስቶ ጋር እና የተጠበሰ ዳቦ በማሲሞ ቦትቱራ

ቪዲዮ: ዳቦ ወርቅ ነው፡ ፓስታ ከፔስቶ ጋር እና የተጠበሰ ዳቦ በማሲሞ ቦትቱራ

ቪዲዮ: ዳቦ ወርቅ ነው፡ ፓስታ ከፔስቶ ጋር እና የተጠበሰ ዳቦ በማሲሞ ቦትቱራ
ቪዲዮ: ለጤና ተስማሚ ቆንጆ ከአጃ የተሰራ ዳቦ ቆሎ Ethiopian Food 2024, መጋቢት
Anonim

ምግብ ሰሪዎች ምግብ አያባክኑም። አስቀድመን እንዳልንህ "ዳቦ ወርቅ ነው" (Phaidon-L'ippocampo, 424 p. 29, € 90) በዓለም ላይ ካሉ ከ50 በላይ የሚሆኑ ምርጥ ምግብ ሰሪዎች ተሞክሮ ውጤት ነው በማሲሞ እርምጃ እንዲወስዱ የጠሩት። ቦቱራ በኤግዚቢሽኑ 2015 በሪፌቶሪዮ አምብሮሲያኖ ኩሽና ውስጥ ተራ ወሰደ።

በመጽሐፉ ውስጥ ተሰብስበው ስለ ቀላሉ ንጥረ ነገሮች እና በኩሽና ውስጥ አጠቃቀማቸውን ለዘላለም የሚቀይሩ 150 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለሁሉም ሰው አሉ። ከተለመዱ ንጥረ ነገሮች ያልተለመዱ ምግቦችን መፍጠር ያልተለመደ ምልክት ነው ፣ ትንሽ አብዮታዊም ቢሆን ፣ በእውነቱ ለውጥ ሊያመጣ ይችላል።

ከምግብ አዘገጃጀቱ በተጨማሪ “ኢል ፓኔ ኢ ኦሮ” ለመጣል የታሰበውን የኤግዚቢሽን ትርፍ ወደ ድሆች ለማቅረብ ወደሚችሉ ልዩ ምግቦች እንዲቀይሩ በቦትቱራ ለተጠሩት ምግብ ሰሪዎች ድምጽ ይሰጣል። ይህ ፓስታ ከፔስቶ ጋር እንዴት እንደተወለደ የሚያስታውሰውን ቦቱራ እራሱን ጨምሮ፡-

ሪፌቶሪዮ አምብሮሲያኖ፣ ሚላን፣ ማሲሞ ቦቱራ
ሪፌቶሪዮ አምብሮሲያኖ፣ ሚላን፣ ማሲሞ ቦቱራ
Refettorio Ambrosiano, ሚላን
Refettorio Ambrosiano, ሚላን
Refettorio Ambrosiano, ሚላን
Refettorio Ambrosiano, ሚላን

እነዚያ በሚላን ውስጥ የነበሩት ቀናት ከእኔ ጋር ጄሲካ ሮስቫል፣ ዴቪድ ዲ ፋቢዮ እና የኦስቴሪያ ፍራንቼስካና የሆነችው ላውራ ካታኒ ነበሩ። ዴቪድ ፣ የእኔ ሱስ-ሼፍ ፣ ወዲያውኑ በጓዳው ውስጥ መጮህ ጀመረ ፣ ከዚያ የተወሰኑ አትክልቶችን ከፓርሜሳን ቅርፊት ጋር አወጣ።

ጄሲካ እና ላውራ ደግሞ ባሲል ላይ እየመረጡ ነበር. ዴቪድ ያንን የተረፉ ቅጠሎችን ተመለከተና ራሱን ነቀነቀ፡ ለታወቀ የጂኖሴስ ፔስቶ በቂ አልነበሩም።

ስለዚህ እንደ ሚንት ያሉ ሌሎች እፅዋትን ለመጨመር ሐሳብ አቀረበ. በኋላ ላይ የጥድ ለውዝ አንድ እፍኝ ብቻ እንዳለ ባወቀ ጊዜ ልቡ አልጠፋም እና "አንዳንድ የዳቦ ፍርፋሪ ብናስቀምጠውስ?" ጎበዝ።

የዳቦ ፍርፋሪ የጣሊያን ምግብ የዱር ካርድ ነው: ትኩስ የተጋገረ ዳቦ ከምግብ ጋር አብሮ ለመጓዝ ተስማሚ ነው; በሚቀጥለው ቀን ቶስት ወይም ብሩሼትን ለመሥራት አሁንም ጥሩ ይሆናል. ሌላ ሁለት ቀን እና ለመቁረጥ እንኳን በጣም ከባድ ይሆናል, ስለዚህ ወደ ዳቦ ፍርፋሪ መቀየር ያስፈልገዋል. እጅግ በጣም ብዙ ቁጥር የሌላቸው ባህላዊ ምግቦች, ጣፋጭ እና ጣፋጭ, የዚህ አስደናቂ የማገገሚያ ቀዶ ጥገና ውጤቶች ናቸው.

ዳዊት የደረቀውን እንጀራ ፈትቶ በወይራ ዘይት በምጣድ ውስጥ ጣለው። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር ውስጥ አስቀመጠ ፣ እፅዋቱ ወደ መራራነት እንዳይለወጥ እና የሚያምር ብሩህ አረንጓዴ እንዳያጡ በረዶ ጨምሯል ፣ እና የፔስቶ ቀለም እና ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር ቀላቅሏል።

ፓስታ ከማይንት ፒስቶ እና ከተጠበሰ ዳቦ ጋር

ለ 6 ሰዎች

MINT PESTO

ምስል
ምስል

200 ግ. የባሲል ቅጠሎች

50 ግ. parsley ቅጠሎች

120 ግ. ከአዝሙድና ቅጠሎች

25 ግ. የቆየ ዳቦ, የተከተፈ

2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ

2 የሾርባ ማንኪያ እና 2 የሻይ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት

50 ግ. የ Parmigiano Reggiano በአሁኑ ጊዜ grated

1 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው

ፓስታ

1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው

600 ግ. የ fusilli ወይም ሌላ አጭር የፓስታ ቅርጽ

ፓርሚጊያኖ ሬጂያኖ ለማገልገል በዚህ ጊዜ ፈገግ አለ።

ሚንት ፔስቶ እና የተከተፈ ዳቦ

ምስል
ምስል

- በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ባሲል ፣ ፓሲስ ፣ እንጀራ ፍርፋሪ ፣ ሚንት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና 5 አይስ ኩብ በጥሩ ሁኔታ እስኪቆረጥ ድረስ ይቀላቅሉ።

- ዘይት ፣ ፓርሜሳን ፣ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ።

ፓስታውን አዘጋጁ

ምስል
ምስል

- ፉሲሊ አል ዴንቴን በብዙ ቀላል ጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ አብስሉት።

- በፔስቶ ያፈስሱ እና ወቅትን ያድርጉ.

- በፓርሜሳን ያጌጡ እና ያገልግሉ

የሚመከር: