ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: የተጠበሰ ድንች: በዓለም ውስጥ በጣም ጥሩው የምግብ አሰራር
2024 ደራሲ ደራሲ: Cody Thornton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 12:27
መቸገር አልነበረብንም ትላለህ ሄስተን ብሉመንታል ፣ እንግሊዛውያን (እነሱ ብቻ ሳይሆኑ) 50 ፓውንድ ሂሳቦችን ለአንድ ሳህን ለመተው የተደሰቱበት ምግብ ማብሰያ የተጠበሰ ድንች?
ያ ጥሩ ነው። በጣም አብዮታዊ እና በተመሳሳይ ጊዜ አጓጊ እትም ፣በተግባር የተጠበሰ ድንች ግስ ፣ ልክ አስቸጋሪ ክር ፣ በሰባው ዳክዬ እና በእራት መካከል ፣ ሚሸልሚል ኮከቦችን የሚያሳፍር ቁጥር የሚጨምር የሼፍ ከሆነ ምን ጥፋት አለብን። ?
ለነገሩ የቢቢሲ ፕሮግራሞችን ቢያዩት ፍፁምነትን ፍለጋ ፣ባህላዊ አለማቀፋዊ ምግቦችን ከዶሮ ጥብስ እስከ ሪሶቶ ፣ ከበርገር እስከ ድንች ጥብስ ማድረግ ።
ግን ስለእነሱ ልዩ ነገር ምንድነው ፣ ትጠይቃለህ? ደህና፣ ልክ ያ በዋጋ የማይተመን ወርቃማ እና ክራንክ ቅርፊት በውስጡ ለስላሳ እና ዱቄት ያለው ልብ።
በዚህ ዓይነት የተጠበሰ ድንች ፓፍ, ስለዚህ ሁሉም ልዩነቶች ግልጽ ናቸው, እኔም አብስለው ነበር ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት.
ከብሉመንታል ዘዴ ጋር ይተዋወቁ
ስታርችውን በውሃ ያስወግዱ ፣ ድንቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ ለመውሰድ ዝግጁ ያድርጉ ። በቀላሉ በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን ደረቅ እና ማኘክ የቻሉ ድንች ወጥመዶችን የማስወገድ ሚስጥሩ ይህ ነው።
ልዩነቱ በእውነት በጣም አስጨናቂ ነው፡ ክራንክ እና ጣፋጭ መጠቅለያ ከፈለጋችሁ የሼፍ ግስ ተከተሉ፡
ድንቹን በሚፈስ ውሃ ስር ለረጅም ጊዜ ያጠቡ ፣ እስኪበስሉ ድረስ ያብስቧቸው እና ቀደም ሲል በሙቅ ዘይት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ያብስሉት። ምርጡን ውጤት ለማግኘት እነዚህ ሶስት መሰረታዊ ደረጃዎች ናቸው. በዘይት ላይ አያስቀምጡ. እዚህ ብዙ እንፈልጋለን.
የትኞቹ ድንች? ለ ቢጫ ሥጋ ፣ ግልጽ ነው። ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች ጥሩ ናቸው. ብሉሜንታል ፣ የሚጠበቀው ነበር ፣ ምርጡን ይመክራል-ማሪሪስ ፓይፐር ዝርያ ፣ የእንግሊዝ ድንች ፣ እዚህ በቀላሉ የማይገኝ ፣ በአንዳንድ አረንጓዴ ግሮሰሮች ውስጥ ካልሆነ ። እርሳው.
አስቀድመን ባህላዊውን የምግብ አሰራር እንይ፣ በፍጥነት፣ ከዚያም እናወዳድር።
ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት
ድንቹን ያፅዱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጥቧቸው
በጣም ትልቅ ወደማይሆኑ ዳይሶች ይቀንሱዋቸው
ወደ ድስት (በመጀመሪያ በብራና ወረቀት የተሸፈነ) ብዙ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ጣዕም ያስተላልፉ, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, ሮዝሜሪ, ጠቢብ, የበሶ ቅጠል, ቲም ይመልከቱ.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት. በመጨረሻው ላይ ጨው
ብሉሜንታል ዘዴ
ድንቹን ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በ 4 ወይም 8 ቁርጥራጮች (እንደ መጠኑ) ይቁረጡ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ይተዉት ።
ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ድስት ውስጥ ያስተላልፉ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ያለ ጨው።
በጣም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እና ውጫዊው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብስሏቸው. በዚህ መንገድ ዘይቱ ወደ ክፈፎቹ ውስጥ ዘልቆ ስለሚገባ ይንኮታኮታል.
አፍስሱ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉት።
ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
ለማብሰያ የሚሆን ድስቱን ምረጥ እና ወደ 5 ሚ.ሜ የሚሆን ተጨማሪ ድንግል ዘይት አፍስሱ ፣ ዘይቱን በደንብ ለማሞቅ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ።
ከዚያም ድንቹን እና የተቀጠቀጠውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ (8 ይላል ብሉሜንታል. 4 ጨምሬያለሁ እና በቂ ነበር) ዘይቱ እንዲጣበቅ በደንብ ይቀላቀሉ.
በየ 20 ደቂቃው በማዞር ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል እንደገና ያብሱ።
እፅዋትን ጨምሩ (የተከተፈ ሮዝሜሪ እና ጠቢብ መርጫለሁ ፣ ቲም እንዲሁ ጥሩ ነው) እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ (ከ20 ደቂቃ እስከ 45 ደቂቃ) ድረስ ወደ ምድጃው ውስጥ መልሰው ያኑሯቸው።
ዘይቱን አፍስሱ እና ያቅርቡ
ሁለቱ ውጤቶች ሲነጻጸሩ እነሆ፡- በቀኝ በኩል በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተሰራውን ድንች እና በግራ በኩል በብሉሜንታል ዘዴ
በዓይንህ ካየህ፣ በላንቃህ አስብ።
የሚመከር:
በሕልው ውስጥ በጣም ጥሩው የኩስኩስ የምግብ አሰራር ምንድነው?
ከቲፒያክ ጋር በመተባበር. ቆንጆ የኩስኩስ ሳህን የማይወደው ማነው? ጣፋጭ, ገንቢ እና appetizing, couscous ዛሬ በዓለም ዙሪያ በጣም አድናቆት እና አድናቆት ምግቦች መካከል አንዱ ነው, እና ፈጣን ስርጭት, በተለይ ባለፉት አሥር ዓመታት ውስጥ, በከፊል-ያልታወቀ ዲሽ ከ ተቀይሯል - የራሱ መሬት ውጭ [. .. ]
ሊንጊን ከ pesto ጋር: በጣም ጥሩው የምግብ አሰራር
Linguine ለመልበስ ፍጹም የሆነ pesto የምግብ አሰራር። ከ "Repubblica del pesto" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር እናሰራዋለን ንጥረ ነገሮች, ቅደም ተከተል እና ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች የቀረበው
በጣሊያን ውስጥ ካሉት በጣም መጥፎ ሰንሰለቶች ውስጥ በጣም ጥሩው በርገር-ቆሻሻ ፣ ሙሰኛ እና የጅምላ ገበያ
ጤናማ / ፍትሃዊ / ኦርጋኒክ / የተጠናከረ ግብርና እና blah, blah መካከል pedantic ንግግሮች ላይ, (ደግነቱ) የመቋቋም ስሜት አለ. በተለይም በአዲስ ማህበራዊ አይነት መስፋፋት ያሳፍራል፡- በአለም ላይ፣ በስራ ላይ፣ በአለም አቀፍ መዋቅሮች ላይ የስነምግባር እና የፖለቲካ አመለካከት የሌለው ሰው ግን በቺዝ ላይ ጠንካራ አስተያየት ያለው […]
በጣም ጥሩው የምግብ አሰራር: የዶሮ እርባታ
እኔ በጣም የምቀናባቸው ክፍሎች በመሠረቱ ሁለት ናቸው። በየቦታው ዳንሰኞችን መግዛት የሚችሉ። በፈለጉት ጊዜ የዶሮ ካሪን ማብሰል የሚችሉ. ከሁለተኛ ደረጃ ትምህርት በኋላ እንኳን. ለመጀመሪያ ጊዜ ወጥቻለሁ። ሌላውን በመሞከር ያገኘሁትን እርካታ ወሰድኩት። ባህላዊ (ወይም መጽሐፍ) stereotype. ጥያቄውን ወደ stereotype መቀነስ አልፈልግም […]
በጣም ጥሩው የምግብ አሰራር: የታሸጉ artichokes
ልምዱ የብስጭታችን ድምር ከሆነ ትንሽ ተናድጄ ነበር። እና አርቲኮኮችም ልብ አላቸው ብሎ ለማሰብ አሜሊ እንዲሁ ተናግራለች። ክፍተቶቹን በመሙላት መሙላት ይሻላል, ሙሉ መሆን ማለት በተለየ መንገድ ደስተኛ መሆን ማለት ነው, ይብዛም ይነስም. አትክልት ታጥቆ እንደ የእጅ ቦምብ ተቃጠለ። ተናግሯል […]