ዝርዝር ሁኔታ:

ስፓጌቲ ከክላም ጋር: ትክክለኛው የምግብ አሰራር
ስፓጌቲ ከክላም ጋር: ትክክለኛው የምግብ አሰራር

ቪዲዮ: ስፓጌቲ ከክላም ጋር: ትክክለኛው የምግብ አሰራር

ቪዲዮ: ስፓጌቲ ከክላም ጋር: ትክክለኛው የምግብ አሰራር
ቪዲዮ: [የፓስታ አሰራር] ስፓጌቲ ቮንጎሌ ከትኩስ ቲማቲሞች ጋር ቀላል የምግብ አዘገጃጀት 2024, መጋቢት
Anonim

ለክፉ ፈንጠዝያ ያደሩ የእኔ ጉዞዎች አብዛኛው ክፍል የሚጀምረው ከጓደኛዬ ዛይሮ የጽሑፍ መልእክት ነው፡- “ኦህ ማአ፣ ትልቅ ስፓጌቲ እና ክላም?”፣ “ትልቅ” ብዙውን ጊዜ ትክክለኛ የአምልኮ ምግቦች (ትልቅ ፒዛ) ይከተላል። / carnazza / ዓሣ ኩፖፖ / በአማልፊ የባህር ዳርቻ ላይ ጣፋጭ).

አልን። ስፓጌቲ ከክላም ጋር, ወይም በክላም, ወይም በክላም, Aka የበዓል ዲሽ በጣም ደስ ይለኛል.

የገና ዋዜማ ነው ፣ ከአዋቂዎች ጋር በጠረጴዛ ላይ መብላትን ከተማርኩበት ጊዜ ጀምሮ በሰዓቱ ተደግሟል ፣ የሮማዊው አጎት የኪስ ቦርሳውን በሎብስተሮች እና በራስ-የሚንቀሳቀሱ ሎብስተር ፣ እዚያ ባለው ጥሩ ሳሎን ውስጥ ሞልቷል ። ምግብ በየቦታው የታጨቀ ነው፣ በረንዳ ላይ ይሮጣል ምክንያቱም ኦ፣ የተጠበሰ ኮድ እና ብሮኮሊ ይሸታል።

ከኩሽና ሳሎን በጣም ጨለማው እና አጫሽ ክፍል በድንገት ተነስቶ የሚተኮሰው ሁል ጊዜም አለ።

"አያቴ ሁለት የመጀመሪያ ኮርሶችን ብታደርግም, ሁለት ነጭ ስፓጌቲ (ምን እንደሆነ ገምት) ለማንኛውም መብላት አለብን."

ጸጥታ - ስምምነት.

እና ከዚያ በእራት መጨረሻ ፣ እኔ ብዙውን ጊዜ በእጄ ስትሮፎሊን መብላት ስጀምር ፣ ለጋስ ያልሆኑ የሪፖርት ካርዶች ይወሰዳሉ ፣ ምክንያቱም ስፓጌቲ ከመድረሱ በፊት ባለው ዓመት ብዙ አል ዴንቴ ነበር ፣ ሾርባው ደብዛዛ ነበር ፣ ከዚያም በገና ላይ ያሉ አሳ ነጋዴዎች ያዘጋጃሉ ። ሁል ጊዜ ታታልላለህ።

የእሱ አፍታ ነው, የሴት አያቴ ምላሽ ብዙም አይቆይም: "በሚቀጥለው ዓመት ወደ ሬስቶራንቱ እንሄዳለን!".

በጣም ያሳዝናል ማንም አያምናትም።

ሄን፣ ቬሬስ ወይም ፊሊፒኖ (ክላም)

ክላም
ክላም

በአንድ በኩል ሉፒን ፣ ድሃው ክላም ፣ በሌላኛው እውነተኛው ፣ ከሞላ ጎደል ሊጠፋ የቀረው ፣ እና በመሃል ላይ ፣ ፊሊፒኖ ፣ ነጠላ ቫልቭ በጭቃ (ዩክ) ውስጥ ወጣ ፣ ዛጎሎቹን ሰበረ።

ዶሲኒያ ኤክሶሌታ ፣ ሉፒን በእውነቱ ፣ ከ3-4 ሳ.ሜ አካባቢ የሆነ መጠን ያለው ባለ ንኡስ-ሶስት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ሣጥን ፣ የተጠጋጋ መስመሮች አሉት። እውነተኛው እህት, ትልቅ እና ሥጋ ያለው, ሞላላ ቅርፊት ያለው እና ከ5-6 ሴ.ሜ ሊለካ ይችላል.

አንዱን የሚመርጡ አሉ እኔ አላዳላም ሁለቱንም እበላለሁ።

ዘዴ እና ቅጦች

ክላም -2
ክላም -2
ስፓጌቲ-ቮንጎሌ-አዘገጃጀት-4
ስፓጌቲ-ቮንጎሌ-አዘገጃጀት-4
ስፓጌቲ-ቮንጎሌ-የምግብ አዘገጃጀት-6
ስፓጌቲ-ቮንጎሌ-የምግብ አዘገጃጀት-6

አክስቴ ማሪያ ለ 2 ሰአታት በውሃ እና በጨው ውስጥ እንዲጸዳ አድርጓቸዋል, 35 ግራም በሊትር, ትላለች.

ጎረቤቷ ጭንቅላቷን ይንቀጠቀጣል, ምክንያቱም በመጥለቅለቅ ጣዕሙ ወደ ታች ይወርዳል: ክላቹ እንዲደርቅ መፍቀድ የተሻለ ነው, በትልቅ ድስት ውስጥ, ከፍተኛ ሙቀት ቢበዛ ለ 3 ደቂቃዎች, ድስ እና ተጣርቶ, አሸዋውን ለማስወገድ.

እኔ ግን እላለሁ አብደናል? ለሼልፊሽ ከፍተኛ ፍቅር ያለው የስጋማቶ ጓደኛ ለመጥለቅ እና ለማጣራት፣ ሼልፊሽ እና መረቅ ወደ ጎን፣ የሾለ ነጭ ሽንኩርት፣ ዘይት እና ቺሊ በርበሬ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይመርጣል። ፓስታ አል dente፣ የማብሰያ ዉሃ እና ፈጣን ማሽተት ፈሰሰ። ፓርሴል. መጨረሻ።

ነጭ ወይን ይወሰናል, በርበሬ ሁል ጊዜ, እድለኞች በባህር ውሃ ውስጥ ክላቹን ያጸዳሉ.

እና ፓስታ, ሾርባ ወይም ክሬም? እንዴት እንደወደዱት, በእርግጥ.

ሞኖማኒያ እና ተለዋጮች

ስፓጌቲ-ቮንጎሌ-የምግብ አዘገጃጀት-3
ስፓጌቲ-ቮንጎሌ-የምግብ አዘገጃጀት-3

ስፓጌቲ, ስፓጌቲ, ቫርሜሴሊ. ሊንጊን አለን? እና ጨዋነት? እንቁላል ፓስታ የለም, አለበለዚያ ጠላቶች እንሆናለን.

ቲማቲም ለአንዳንዶች, ለሌሎች የተፈጨ ቲማቲም, በዚህ ጊዜ Cannavacciuolo ን መጥቀስ ግዴታ ነው: "በጠረጴዛው ላይ እኔ የምወደውን እበላለሁ, ስለዚህ ትንሽ ቲማቲም ከወደድኩ, በቲማቲም ውስጥ *** አስቀምጥ".

ፍጹም የምግብ አሰራር

የባህር ጠረን ያለው ስፓጌቲን የመፈለግ ፍላጎት መኮረጅ ሲጀምር እኔ ብቻ ኩርባውን አዙሬ ቪዬትሪ ገብቻለሁ፣ በአካባቢው ምርጥ ስፓጌቲ በሚሰራው ሬስቶራንት ውስጥ ክላም (ሼፍ ጄኔሮኔ ኢሶዚቶ እዚህ ሊበላቸው ይመጣል)).

የኢቭዩ ሬስቶራንት ሼፍ ሚሼል ደ ማርቲኖን በስልክ ከመደወል ይልቅ ደንበኞቼ ገና ሳይመጡ ሲቀሩ እና ባለቤቷ አና አሁንም መብራቱን እንዲቀንስ እና ሙዚቃው እንዳይጠፋ በማድረግ ወደ ኩሽናው ለመግባት ወሰንኩ።

ምግብ ቤት-evu-vietri
ምግብ ቤት-evu-vietri

ከአሌሳንድሮ ጋር ለማስተባበር ሁለት ደቂቃዎችን, ሁለተኛው ምግብ አዘጋጅ, እና በእሳቱ ላይ ሁለት ድስቶችን እንዳገኝ አደረገኝ.

የመጀመሪያው እንዲፈታ (ተንሸራታች) እናድርገው በዝግተኛ መረቅ ፣ ሌላው ከግራኛኖ ፓስታ ጋር ፣ እንደ እኔ ብዙ ስታርች የሚለቀቅ።

ስፓጌቲ-ቮንጎሌ-ደረጃ-1
ስፓጌቲ-ቮንጎሌ-ደረጃ-1
michele-de-Martino-evu
michele-de-Martino-evu

De Cecco በግራ፣ አህዛብ (ፓስታው) በቀኝ፣ ለሚቀረው ልክ መጠን፡-

ስፓጌቲ-ግራኛኖ
ስፓጌቲ-ግራኛኖ

መጠን ለ 4 ሰዎች

400 ግራም ስፓጌቲ

800 ግ ጥብስ *

1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት

ቺሊ ፔፐር

በርበሬ

የተከተፈ parsley

እንደአስፈላጊነቱ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት

* ሚሼል ቀደም ሲል ከዓሣው ሱቅ የተጣራ ክላም ይገዛል፣ ነገር ግን ለ 2 ሰዓታት ያህል በቀዝቃዛና ጨዋማ ውሃ ውስጥ እንዲጠቡት ይመክራል።

ስፓጌቲ-ክላም-ንጥረ ነገሮች
ስፓጌቲ-ክላም-ንጥረ ነገሮች

እንሂድ.

ምግብ ማብሰያው ፓስታውን በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያበስላል ፣ እስከዚያው ድረስ ነጭ ሽንኩርቱን (በሁለተኛው የተከተፈ ፓን ውስጥ) ከቅመማ ቅመም እና ከፓስሊ ጋር ቀቅለው “መጠንቀቅ አለብዎት ፣ አለበለዚያ ፓስሊው መራራ ይሆናል።

ስፓጌቲ-ክላም-የምግብ አዘገጃጀት
ስፓጌቲ-ክላም-የምግብ አዘገጃጀት
ስፓጌቲ-ክላም-የምግብ አዘገጃጀት
ስፓጌቲ-ክላም-የምግብ አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርቱ ቡናማ ሲሆን (ብሎንድ፣ እባካችሁ) ክላቹን እንደ እፍኝ ይጣሉት።

ስፓጌቲ-ክላም-አዘገጃጀት-7
ስፓጌቲ-ክላም-አዘገጃጀት-7
ስፓጌቲ-ክላም-8
ስፓጌቲ-ክላም-8

ለ 30 ሰከንድ ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይንፉ, አንድ ማንኪያ የማብሰያ ውሃ ይጨምሩ እና እንዲተን ያድርጉት.

ስፓጌቲ-ክላም-አዘገጃጀት-2
ስፓጌቲ-ክላም-አዘገጃጀት-2
ስፓጌቲ-ክላም-10
ስፓጌቲ-ክላም-10
ስፓጌቲ-ክላም-9
ስፓጌቲ-ክላም-9

ድብልቁ ከተነፈሰ በኋላ ክዳኑን ይሸፍኑ, እሳቱን ይቀንሱ እና ሌላ 30 ሰከንድ ያበስሉ.

ስፓጌቲ-ክላም-12
ስፓጌቲ-ክላም-12
ስፓጌቲ-ክላም-13
ስፓጌቲ-ክላም-13

ክላቹ ተከፍተዋል-በመጀመሪያው እትም ዛጎሎቹን ይጠብቃል ፣ በሁለተኛው ውስጥ እያንዳንዱን ሞለስክ በፕላስ ይጎትታል ፣ በቀጥታ ወደ ድስቱ ውስጥ (“ጣቶቼን አሁን አብስላለሁ”)

ስፓጌቲ-ክላም-15
ስፓጌቲ-ክላም-15
ስፓጌቲ-ክላም-14
ስፓጌቲ-ክላም-14

ፓስታውን ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው, በጣም አል dente. ለመጨረሻ ጊዜ 2-3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ወፍራም ለመሆን በብርቱ ማነሳሳት.

ስፓጌቲ-ክላም-ማብሰያ
ስፓጌቲ-ክላም-ማብሰያ
ስፓጌቲ-ክላም-21
ስፓጌቲ-ክላም-21
ስፓጌቲ-ክላም-19
ስፓጌቲ-ክላም-19
ስፓጌቲ-ክላም-18
ስፓጌቲ-ክላም-18
ስፓጌቲ-ክላም-17
ስፓጌቲ-ክላም-17

አሰራሩ ቀላል እና ፈጣን ነው, ማንም የጋሚ ክላም እና የተለበጠ ስፓጌቲን አይወድም.

ስፓጌቲ-ክላም-22
ስፓጌቲ-ክላም-22
ስፓጌቲ-ክላም-23
ስፓጌቲ-ክላም-23

እዚህ እኛ የመጀመሪያው ፈጣን ምግብ ፣ በስሜታዊነት የሚወድቀው ስፓጌቲ ፣ ከሳህኑ በታች እስኪነካ ድረስ ሁሉንም በሚያልፈው ሰማያዊ መረቅ።

ስፓጌቲ-ክላም-26
ስፓጌቲ-ክላም-26
ስፓጌቲ-ክላም-29
ስፓጌቲ-ክላም-29

ሁለተኛው ኮርስ ፣ ክሬም እና ሽፋን ፣ ወደ ፍጽምና የተገረፈ ፣ እኛ መጀመሪያ ያዘጋጀነው ነው (አለበለዚያ አንድ ላይ ተጣብቋል ፣ ለሌላ አይደለም)

ስፓጌቲ-ክላም-የሚቀባ
ስፓጌቲ-ክላም-የሚቀባ
ስፓጌቲ-ክላም-30
ስፓጌቲ-ክላም-30
ስፓጌቲ-ክላም-33
ስፓጌቲ-ክላም-33
ስፓጌቲ-ከ-ክላም-2
ስፓጌቲ-ከ-ክላም-2
ስፓጌቲ-በክላም-ቬራሲ
ስፓጌቲ-በክላም-ቬራሲ
ስፓጌቲ-በክላም-ዲሽ
ስፓጌቲ-በክላም-ዲሽ

ከቀመስኩ በኋላ ሚሼልን አመሰግናለው፣ አና ግን የእርሷን ክፍል ስፓጌቲን ትበላለች።

ማስታወሻዎቹን በፊንቄ ቋንቋ ደግሜ አነበብኳቸው እና በሚነበብ መልኩ ገለበጥኳቸው፣ ከዚያም ወረቀቱን አጣጥፌ ለሴት አያቴ በ24ኛው ምሽት አሳለፍኳቸው። ምክንያቱም ዘንድሮ እንኳን እንደ አመት ሁሉ ሬስቶራንት መሄድ ብቻ ስለሱ አያወራም።

የሚመከር: