ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ከስጋ ቤት የመግዛት ጥበብ። ትንሽ መመሪያ
2024 ደራሲ ደራሲ: Cody Thornton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 12:27
Cecchini በፓንዛኖ በቺያንቲ (FI)። ካዛማሊ በሮማኔንጎ (CR)። ዚቪዬሪ በቦሎኛ። ፈሪ ወይም በሮም ነፃ የወጣ። ሞሊካ በሳን ኒካንድሮ (ኤፍጂ)። ዳሚኒ በአርዚኛኖ (VI)። Motta በቤሊንዛጎ ሎምባርዶ (ኤምአይ)። ፋሎርኒ በግሬቭ በቺያንቲ (FI)። በቋሚ አረንጓዴ እና አዲስ ሞገድ መካከል፣ ሥጋ ቤቶች ዛሬ የሚታዩ ገጸ-ባህሪያት፣ የድህረ ዘመናዊ የሮክ ኮከቦች የሌዲ ጋጋ ዓይነት ናቸው። ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, ከፍተኛ ገቢዎችን ግምት ውስጥ በማስገባት, ከሮክ የበለጠ ብዙ ኮከቦች.
ስጋን በስጋ ቤቶች ውስጥ እንዲሁም ከቡዶካን (ወይም በመረጡት የሮክ ሜዳዎች) ተመሳሳይ በሆኑት ውስጥ መግዛት ቀላልም ርካሽም አይደለም። አንድ ትንሽ መመሪያ ከTwitter ጓደኞች በላይ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።
አስፈላጊው መቆረጥ እርስዎ በሚያበስሉት ላይ ብዙ የተመካ ከሆነ እና ስጋ ቤቱ ሥጋውን እንዴት እንደሚቆርጥ ላይ ያለው ክፍል አንዳንድ ነገሮች አሉ ፣ በጣም መሠረታዊ ፣ አይጨነቁ ፣ ከመግዛቱ በፊት ማወቅ ጥሩ ነው። የበሬ ሥጋ ዛሬ ዋና ተዋናይ ነው።
ቁረጥ. እነሱም በመጀመሪያ ፣ ሁለተኛ እና ሶስተኛ ምድብ ተከፍለዋል ። የመጀመሪያው ምድብ ይቀንሳል, የበለጠ ዋጋ ያለው እና ውድ, ሁሉም ከኋለኛው ሩብ የተገኙ ናቸው; የሁለተኛው ምድብ መቁረጫዎች ከፊት ሩብ (ከጭኑ መራመጃ በስተቀር ከኋላ አራተኛው መቆረጥ በስተቀር); እና ሶስተኛው ምድብ ከአንገት, ከሆድ እና ከትከሻው የሚመነጨው, ብዙም ውድ ያልሆነ ነገር ግን ረጅም ምግብ ማብሰል ያስፈልገዋል.
- የአንደኛ ደረጃ መቁረጫዎች: Loin, Fillet, Rump, External Rump, Walnut, Internal Rump, የጭኑ ክብ።
- ሁለተኛ ምድብ መቁረጫዎች ዓሳ ፣ የትከሻ ፌሶን ፣ ሽፋን ፣ የትከሻ ስፒል ፣ ሮያል ቁረጥ ፣ ክንፍ ፣ ሮያል ቾፕ ፣ ጡት።
- የሶስተኛ ምድብ መቁረጫዎች: የኋላ Shank, ሆድ, የፊት Shank, ሮያል.
ብዙውን ጊዜ የእነዚህ ቆራጮች ስም ከክልል ወደ ክልል ይለዋወጣል, እራሳችንን በጣም ዝነኛ ለሆኑት እዚህ የተወሰኑ የክልል ቤተ እምነቶች ይገድባሉ.
- ከላይ በኩል: Coscia በትሬንቲኖ ፣ ፒዬድሞንት እና ቬኔቶ። ናቲካ በኔፕልስ እና ባሲሊካታ። ሮዛ በሚላን እና በአንዳንድ የማርሽ አካባቢዎች። Safsciatura በፑግሊያ እና ሲሲሊ።
- ዋልኖቶች ባውሳ በሲሲሊ እና ካላብሪያ። Boccia Grande በፒዬድሞንት. ቦርዶን በቦሎኛ እና በአንዳንድ የኤሚሊያ አካባቢዎች። በቬኔቶ ውስጥ Culatta. በፍሎረንስ ውስጥ Soccoscio. በጄኖዋ ውስጥ Pescetto በፑግሊያ እና በካምፓኒያ ውስጥ የገለባ ቁራጭ።
- ዎከር ክብ ጭኑ በቱሪን። በደቡባዊ ጣሊያን በብዛት የሚገኘው ላሴርቶ። ቬኒስ ውጭ ነበርኩ። ማጋቴሎ ሚላን ውስጥ።
- ጉብታ: ሲማ በቬኔቶ. ኮላዳ በአብዛኛዉ ደቡብ። ኩላሲዮ በአብሩዞ እና በትሬንቲኖ። ኩላታ በኡምብራ. በፓርማ ውስጥ Culatello ክሩፕ በፍሎረንስ። ፔዛ በሮም። Fillet ወይም Straculo በፍሪዩሊ እና ቬኔቶ።
- fillet ስቴክ: በመላው ጣሊያን ተመሳሳይ ስም.
- ሰርሎይን ስቴክ: ቢፎ በኔፕልስ ሰርሎይን በማርች እና ኤሚሊያ ሮማኛ። በቬኒስ ውስጥ ቀጭን. ሎይን በፒዬድሞንት። በሎምባርዲ እና ቬኔቶ ውስጥ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ። ስኮርዜታ በፑግሊያ. ትሪንካ በሲሲሊ እና ካላብሪያ።
በሼፎች፣ በወጥ መጻህፍት እና በቴሌቭዥን ፕሮግራሞች ግፊት የኢጣሊያ ላሞች ሳይቀሩ የአገር ውስጥ ተምሳሌት ሆነዋል፣ እና አንዳንድ ዝርያዎች - ቺያኒና፣ ቀይ ላሞች እና የካሩሩ ስብ በሬ ከሁሉም በላይ - የጌርሜት እርጥብ ህልም እንኳን ሆነዋል።
ስታይንግሬይ
ፒዬድሞንቴዝኛ.
የካሩሩ የሰባ በሬን ያካትታል፣ በአካባቢው ከብቶች እና በፓኪስታን ዜቡ መካከል ካለው ጥንታዊ መስቀል የተገኘ ነው።
አልፓይን ግራጫ.
ላም መካከለኛ-ትንሽ ቶን, ሩስቲክ እና ረጅም ዕድሜ ያለው, ለስጋ እና ወተት ተስማሚ ነው.
ሮማኖላ.
የሚሰራ እና የስጋ ዝርያ፣ ለስላሳ እና በደንብ እብነ በረድ፣ ቀላል ግራጫ ቀለም እና ትልቅ መጠን ያለው ነው።
ሬጂያና.
ከመካከለኛው ዘመን ጀምሮ ለግራና ፓዳኖ ምርት የታወቁት በኬሲን የበለፀገ ወተት ምስጋና ይግባውና ቀይ ላሞች ቶን ውሱን ናቸው።
ቺያኒና.
ከ2,000 ዓመታት በላይ ያደገችው በቲቤር እና በቺያኒና ሸለቆዎች መካከል ሲሆን በዓለም ላይ ትልቁ ላም በነጭ ካፖርት እና ለስላሳ ሥጋ ታዋቂ ነው።
ማርቺጊያና.
በፖዶሊካ፣ ቺያኒና እና ሮማኛ መካከል ያለው የመቶ አመት መስቀል፣ በሞሊሴ እና በአብሩዞም ይበቅላል።
ማሪማና. ረግረጋማ በሆኑ አካባቢዎች በዱር ውስጥ ለሚበቅለው ጠንካራ ዝርያ የሰሌዳ ቀለም እና ኃይለኛ አቀማመጥ።
ፖዶሊካ.
የሚሰራ እና የወተት ዝርያ (ፖዶሊኮ ካሲዮካቫሎ የተገኘበት) በአንጻራዊ ሁኔታ ትንሽ ይበላል እና ከገጠር የግጦሽ መሬቶች ጋር ይስማማል።
ሞዲካና.
ዋናው የሲሲሊ ዝርያ, ጥቁር ቀይ ካፖርት እና መካከለኛ መጠን አለው. የእሱ ታዋቂው ራጉሳኖ DOP የተገኘበት ወተት ነው.
ሰርዲኒያ ብሩኔት.
በአልፕስ ተራሮች ቡናማ እና በደሴቲቱ ተወላጅ ዝርያ መካከል ተሻገሩ ፣ ጥሩ ወተት እና ጠንካራ ሥጋ ይሰጣል።
አሁን፣ መደበኛ የዕለት ተዕለት ኑሮ ያላችሁ ሰዎች፣ እና እንደ እድል ሆኖ፣ አሁንም ከስጋ ቤት (ስጋ ከስፐርማርኬት፡ ቫድ ሬትሮ) ትገዛላችሁ። እነዚህን ስጋ ቤቶች ያውቃሉ? አለሽ ተወዳጅ መቁረጥ እንደ ሼፍ ስራዎትን "ADORO" ለሚሸፍኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች? በማንኛዉም አጋጣሚ የኩሽናዉን ግድግዳ በጊጋ ፖስተሮች በካርሩ የሰባ በሬ ትለጥፋላችሁ?
የሚመከር:
በአርቴፊሻል ፓኔትቶን ውስጥ ኢንቨስት ያድርጉ ወይንስ በኢንዱስትሪ ይቆጥቡ? ትንሽ መመሪያ
ከ 1 እስከ 35 ጥምርታ ሊደርሱ ከሚችሉ የዋጋ ልዩነቶች ጋር ሲጋፈጡ፣ አንድ ሰው የኢንደስትሪ ፓኔትቶን ከእደ-ጥበብ ባለሙያዎች ጋር ምን ያገናኛል ብሎ ያስባል? የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች የማይበሉ ናቸው? የኋለኛው የናቦብ ቂሎች ናቸው? ከእነዚህ ውስጥ አንዳቸውም. ወደ ጥልቀት ለመሄድ, ኢንዱስትሪውን, መጋገሪያውን, […]
ምግብ ማብሰል - ጥበብ ወይስ እደ ጥበብ?
እኛ ከገጠር የመጣን በሁለት ሰፊ ምድቦች እንከፈላለን፡ በእርግጠኝነት ብቻ ያለን እና ጥርጣሬዎች ብቻ ያሉን። ጥርጣሬዎች ያጠናክራሉ እናም ወደ ስህተት ያመራሉ, የድነት ምንጭ. በጣም ጥቂቶች ከስህተቱ ፈተና ነፃ ናቸው እና አብዛኛውን ጊዜ ጠቅላይ ሚኒስትር ቮርቨርክ ኮቦልድ ሻጮች ወይም የብሄራዊ ቡድን መሃል አጥቂ ይሆናሉ። እኛ በ […]
በጣሊያን የዕደ-ጥበብ ቢራ መለያ ላይ የዕደ-ጥበብ ቢራ መጻፍ? የተከለከለ
ዳራ፡- የግብርና ሚኒስቴር የአልሞንድ 22 የዕደ-ጥበብ ቢራ ፋብሪካን በቢራ መለያው ላይ “አርቲስያል” በማለት በመግለጹ ተቀጥቷል። የ62 ህግ ይህንን አሰራር ህገወጥ ያደርገዋል። ከተከታታዩ ይለጥፉ "እጅግ በጣም የቀዘቀዙ የስልጣኔ መንገድ"። ሄይ የግብርና ሚኒስቴር፣ ስምምነት? እኔ ያነሰ ቢሮክራሲ እፈልጋለሁ. በጣም ያነሰ። ነገሮችን በ […]
ኦገስት አጋማሽ 2012፡ 5 የዕደ-ጥበብ ቢራዎች ለዕደ-ጥበብ ቢራ ለማይጠጡ
እዚህ "ካሊጉላ" ይመጣል, የሙቀት ቁንጮዎች እስከ 41 ዲግሪዎች. በነሀሴ ወር ልክ እንደ አዲስ አመት ዋዜማ የሆነውን የአፈጻጸም ጭንቀትን ይቆጣጠሩ። የሆነ ነገር ካለ, በቢራ ያቀዘቅዙ. ወይም ደግሞ 5. (5) Lurisia 4. አልኮል በድምጽ: 3.8 °. ዓይነት: ልዩ / ጣዕም ያለው / ከፍተኛ መፍላት. ባህሪያት፡ ሻካራው ጠማቂው የጽጌረዳን መዓዛ እና የብርሃን ማስታወሻን ከ […]
አነስተኛ ዋጋ ያለው ክፍል፡ ትንሽ የሚያወጡት ትንሽ የመጠቀም መብት አላቸው፣ ግን ውድ የሆቴል ባለቤቶች፣ የበለጠ መስራት ይችላሉ።
ዝቅተኛ ዋጋ ላለው ክፍል ደንበኛን ለማስደሰት ብዙም አይፈጅም, አንዳንዴ ሀሳብ ብቻ. በእነዚህ ምክሮች ደስተኛ ሊያደርጉን እና ጥቂት ተጨማሪ መደበኛ እንግዶችን ሊያገኙ ለሚችሉ የሆቴል ባለቤቶች ይግባኝ ። # ድህረ_ቅንጭብ