ዝርዝር ሁኔታ:

በ 50 ዩሮ ከገብርኤል ቦንቺ ሊገዙ የሚችሉት ምርጡን
በ 50 ዩሮ ከገብርኤል ቦንቺ ሊገዙ የሚችሉት ምርጡን

ቪዲዮ: በ 50 ዩሮ ከገብርኤል ቦንቺ ሊገዙ የሚችሉት ምርጡን

ቪዲዮ: በ 50 ዩሮ ከገብርኤል ቦንቺ ሊገዙ የሚችሉት ምርጡን
ቪዲዮ: ትጠይቃለህ እና ቪብሎግ ቀጥታ እሮብ ላይ በዩቲዩብ ላይ አብረን እናድገዋለን 2024, መጋቢት
Anonim

የተቆረጠ ፒዛ. ከጥቂት አመታት በፊት ለእንደዚህ አይነት ፒዛ ክብር እና ክብር የሰጠ ሰው ካለ ቸኩሎ እንደ ባናል "ዳቦ" ፒዛ ከቂጣው ግማሽ እርከን በላይ ያስቀመጠው፣ ያ ጋብሪኤል ቦንቺ ነው።

ትሑት ፒዛ ከ “እውነተኛው” ፒዛ ፣ ከኒያፖሊታን ጋር በጭራሽ ሊወዳደር አይችልም ብሎ ማንም አያስብም ነበር ፣ አጠቃቀሙ ከምንም ነገር በላይ ተስማሚ የሆነ የጎዳና ላይ ምግብ ከሚለው ሀሳብ ጋር የተቆራኘ ነው ። ረሃብን በድንገት ማስታገስ ።

በጥሩ ፒዛ ለመደሰት እውነተኛ ደስታ አይደለም።

ነገር ግን በሮም "ፒዛሪየም" ከተከፈተ በኋላ ምንም ነገር እንደበፊቱ አልነበረም.

ቦንቺ እ.ኤ.አ.

እንዲያውም የቦንቺ ፒዛ በተለያየ መንገድ የተቀመመ የዳቦ ሊጥ ብቻ አይደለም፡ ከፍ ያለ፣ ለስላሳ፣ ሙሉ በሙሉ ከኦርጋኒክ ዱቄት ጋር የሚመረተው፣ ሊጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ24 ሰአታት ያህል እንዲበስል የቀረው ፒዛ ነው፣ በዚህ ጊዜ ብቻ ሳይሆን ረጅም እረፍት ብቻ ሊሰጥ በሚችለው መዓዛ እና ጣዕም የበለፀገ ነው, ነገር ግን ጥሩ ሴል ያለው ውስጠኛ ክፍል እና ለስላሳ ግን ጥሩ መዓዛ ያለው መዓዛ ያለው እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው.

የበለፀጉ ሙላዎች ፣ በቦንቺ እራሱ በተመረጡ ንጥረ ነገሮች ፣ እያንዳንዱን ቁራጭ በጥንታዊው ናፖሊታን ምንም የማይቀና እውነተኛ ጣፋጭ ለማድረግ ይረዳሉ።

በትክክል በዚህ ምክንያት Dissapore የጣሊያን ምርጥ ፒዛ ሼፍ ማዕረግን ጋብሪኤሌ ቦንቺ እና ፒዛሪየም ሸልሟል።

ነገር ግን ብቻ አይደለም: ቦንቺ ደግሞ ተከፈተ, እንደገና ሮም ውስጥ, Prati አውራጃ ውስጥ, ሌላ ቦታ, ሙሉ በሙሉ ዳቦ, እርሾ ምርቶች እና ብስኩቶች የወሰኑ, "ኢል Panificio", በሁሉም መልኩ ዳቦ እውነተኛ ቤተ መቅደስ: ያልቦካ ቂጣ, ያልቦካ. ዳቦ፣ “ፓን ኖስትረም”፣ (ማለትም ከTumminia የስንዴ ዱቄት ጋር)።

እና ደግሞ ክላሲክ "ነጭ ፒዛ" ከዚያም የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች እንደ ክሪሸንት, ፒስ, ብስኩት እና ፕለም-ኬክ, ሁሉም የተጋገረ አሁን የዋና ከተማው እርሾ ምርቶች ዋቢ ሆኗል.

ደህና፣ እነዚህን ምርቶች ለመፈተሽ፣ ነገር ግን የቦንቺ ምርቶች ከመጠን በላይ ውድ ናቸው የሚለውን ወሬ ለመከታተል፣ ዲስሳፖር ወደ ሁለቱም የሮማ ፒዛ ሰሪ መደብሮች ፒዛሪየም እና ፓኒፊሲዮ ተመልሷል። በቤትዎ በጀት በጀቱ ምን ይዘው እንደሚመጡ ለማየት። የ 50 ዩሮ.

መጋገሪያው

በመጀመሪያ በቦንቺ ዳቦ ቤት ውስጥ የሚገርማችሁ መዓዛው ነው። የቫኒላ፣የሲትረስ፣የቅቤ ጠረን መላውን ቦታ ያዘ።

እንዲያውም በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ የምናገኛቸው የቦንቺ ጣፋጮች ሚስጥሮች አንዱ እሱ ራሱ በሚያዘጋጀው መዓዛ በትክክል ተሰጥቷል ፣ በቫኒላ ፣ ብርቱካንማ እና ቤርጋሞት የቤሪ ጣዕም ያለው በቅቤ ላይ የተመሠረተ ንፁህ ዓይነት ፣ ይህም የእሱን ዝግጅቶችን ይሰጣል ። የማይታወቅ መዓዛ እና ጣዕም.

በተጨማሪም እጅግ በጣም ጥሩ ቅቤ ምስጋና ይግባውና ከአፈ ታሪክ የሮማ ቤተ መቅደስ "ቤፔ እና አይብ" (ከሌሎች ነገሮች መካከል, በ 15 አይብ ነርዶች መካከል በ Dissapore ይቆጠራል).

ጣፋጭ መሠረት bonci
ጣፋጭ መሠረት bonci

ይህ ልዩ መዓዛ የዳቦ መጋገሪያውን ክሩዝ ልዩ የሚያደርገው እዚህ ላይ “ክሮይስንትስ” ተብሎ የሚጠራው ነው፡ በአንድ ቁራጭ 1.20 ዩሮ ወደ ቤት የሚወስዱት ጣፋጭ ምግብ።

1. ጣሊያን ኮርኔትቶ

1.20 በአንድ ቁራጭ

bonci croissant
bonci croissant

እና በትክክል እነዚህን "ክሮይስቶች" በማጣጣም ነው ቅቤ ፣ ጥሩ ቅቤ በእውነቱ ልዩነቱን እንደሚረዳ እና ማንም ሰው ማርጋሪን ጎጂ ቅቤን ሳይጨምር ተመሳሳይ ጣዕም ይሰጣል የሚል ሰው አልገባውም ወይም እያወቀ አይዋሽም። ትዋሻለህ፡ የቅቤ መዐዛ እራሱን ያስደንቃል፣ ያስደስትሃል፣ በስሜትህ ጥልቅ፣ ጣዕምህ ቡቃያ እና አፍንጫህ ውስጥ፣ እና ምላጭህ ትንሽ የስብ ቅንጣትን አያስተውልም።

በተጨማሪም የቅቤ እና የእንቁላል ብዛት ልዩ የሆነ ሽታ እና ሸካራነት ስለሚሰጥ በአፍ ውስጥ የሚቀልጡ ስስ እና ቀላል የሆኑ ክሩሶች እንዲፈጠሩ ያደርጋል። የማይቀር።

እና እንዲያውም አራቱን ወደ ቤት እንወስዳለን - በጭራሽ አታውቁም - በ 4.80 ዩሮ ዋጋ።

2. የኮመጠጠ Cherries መካከል Tart

4,50 ዩሮ በአንድ ቁራጭ

ጎምዛዛ ቼሪ tart bonci
ጎምዛዛ ቼሪ tart bonci
BONCI VISCIOLE TART
BONCI VISCIOLE TART

ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጥሩ መዓዛ ያለው አጫጭር ኬክ ፣ በስፓይድ ዱቄት ብቻ የተሰራ ፣ በጥሩ ጥራት ያለው ቅቤ የበለፀገ እና በጣፋጭ የቼሪ ጃም ሽፋን - ትናንሽ ቼሪዎች ደስ የሚል ጣዕም ያለው - እነዚህን ጣርቶች እውነተኛ ደስታ ያደርጋቸዋል ፣ ይህም በእርግጠኝነት እርስዎን አያስደስትዎትም። የተለያዩ የኢንዱስትሪ ወፍጮዎችን ይጸጸቱ. እንዲሁም በመጠን ፣ በጣም ትልቅ።

የበለጠ ጥሬ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ስኳርን በመደገፍ የተጣራው ነጭ ስኳር እንዲሁ ሙሉ በሙሉ የለም ።

3. የኢንኪር ፕላምኬክ

6 ዩሮ በአንድ ቁራጭ

DSC 0271
DSC 0271
DSC 0266
DSC 0266

በመካከለኛው ምሥራቅ ከ10,000 ዓመታት በፊት ከተመረተው በጣም ጥንታዊ እና ቀደም ሲል ከተመረተው የእንኪር ዱቄት፣ ወይም ትንሽ ስፔል፣ ወይም ሞኖኮከስ፣ ዝቅተኛ የግሉተን ይዘት ያለው ጥራጥሬ ላይ የተመሠረተ ምርት ሊያመልጠን አልቻልንም።

በተፈጥሮ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እና ጥገኛ ተህዋሲያንን የሚቋቋም ፣ እሱ በፍቺ የኦርጋኒክ እህል ነው ፣ ምክንያቱም ለእርሻ የሚሆን ሰው ሰራሽ ኬሚስትሪ አይፈልግም ፣ እና በ 18% ፕሮቲኖች እና አንቲኦክሲደንትስ የተሰጠው ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ጋር የተቆራኘ ነው።

ውድነቱ የሚሰጠው በመከር እና በማቀነባበር አስቸጋሪነት ነው, ጆሮ ከተለመደው በጣም ትንሽ እና ከሌሎች ጥራጥሬዎች በጣም ያነሰ ምርት ነው.

ይህ ወርቃማ-ቢጫ ፕለም ኬክ የሚሰጥ ዱቄት - በተለየ የእንኪር ዱቄት የተሰጠው ማቅለም - በጣም ደስ የሚል እና የሚስብ ጣዕም.

ክብደቱ፣ ከግማሽ ኪሎ በታች፣ ለተለያዩ ቁርስ ወይም መክሰስ መመገብ ያስደስታል።

4. የስፔል ዳቦ

7 ዩሮ በአንድ ቁራጭ

BONCI ስፔልድ ዳቦ
BONCI ስፔልድ ዳቦ

በኪሎ አስር ዩሮ የዱቄቱን አይነት ግምት ውስጥ ካስገባህ ብዙም አይደለም - ከምርጥ ኦርጋኒክ ሰብሎች ብቻ የተፃፈ - ነገር ግን ጥቅም ላይ የሚውለው እርሾ፣ ከተጠበሰ ዱቄት ብቻ የተሰራ እርሾ፣ ለቦንቺ አረጋግጦለታል፣ “ደንበኞችን ላለመሳለቅ፣ አንዳንዶች ከእነዚህ ውስጥ ለስላሳ ስንዴ እንኳን የማይታገስ ሊሆን ይችላል.

ቦንቺ በየላቦራቶሪው ውስጥ ሰባት የተለያዩ የተፈጥሮ እርሾዎችን የሚጠቀመው በከንቱ አይደለም፣ እያንዳንዱም ለአንድ የተወሰነ ዳቦ።

ለዚህ ዳቦ የተለየ እና የታመቀ ወጥነት የሚሰጡ ተፈጥሯዊ እርሾዎች ፣ ይህም በኢንዱስትሪ መጠኖች ሳይሞሉ ያረካዎታል እና ለአንድ ሳምንት ያህል ጥሩ መዓዛ ያለው።

ከተመሳሳይ የስፔል ዱቄት እና አንጻራዊ እርሾ ጋር, ጣፋጭ ክሩሶችም ይመረታሉ.

5. FOCACCIA

16 ዩሮ በኪሎ

bonci focaccia
bonci focaccia

በሮማሜሪ ምክንያት ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ።

ለስላሳ, ከድንች ጋር በመደባለቁ ምክንያት.

እና ደስ የሚል ብርሃን።

ሌላ የሚጨመር ነገር አለ?

በተጨማሪም በ 8 ዩሮ (በግማሽ ኪሎ ግራም) ብዙ ወደ ቤታችን ይዘን መሄድ እንችላለን.

ነገር ግን ከዚህ የቦንቺ የቦንቺ የቦንቺ ምርቶች ጉብኝት በኋላ ወደ ሌላኛው ግዛቱ ማለትም ወደ “እውነተኛው” እንሸጋገራለን፡ ፒዛሪየም፣ የፓን ፒዛ ቤተ መቅደስ በሁሉም ጣፋጭ ቅርጾች።

6. ፒዛ

ከ 20 እስከ 45 ዩሮ በኪሎ

ቦንቺ ፒዛ
ቦንቺ ፒዛ

ረፋዱ ላይ፣ ከመክፈቻው ትንሽ ቀደም ብሎ፣ ስራው በፒዛሪየም ላብራቶሪ ውስጥ ትኩሳት የበዛበት፣ ቦንቺ ተጠምዶ ለብርጌዱ እንዲመጣ ትዕዛዝ እና መመሪያ በመስጠት፣ በመክፈቻው ወቅት፣ ሁሉም ፒሳዎች ቀቅለው እና ማብሰያው ላይ የሚደርሱበት ድምቀት ነው። በደንብ ታይቷል.

በሥራ የተጠመዱ የብርጌድ አባላት ባልተለመደ ችሎታ እና ፍጥነት እና በተመሳሳይ የክርን ቅባት እንዲፈጽሙ ትእዛዝ ይሰጣል።

ቦንቺ "የዶሮ እግርን አጥንት ማድረግ ትችላላችሁ?" በጣም አልፎ አልፎ የሚጨርሰውን አሮጌ ላም በብቃት እያሽከረከሩ በፒዛ ላይ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ያለው ከፓካቴላ ቼሪ ቲማቲም ቀጥሎ።

ቦንቺ
ቦንቺ
ቦንቺ
ቦንቺ
ቦንቺ ፒዛ
ቦንቺ ፒዛ

ከደንበኞቻችን በላይ ባለው የአስራ አምስት ደቂቃ ጥቅማችን ተጠናክረን ከወረዱት መዝጊያዎች ፊት በጉጉት እየጠበቅን ፣ ፒዛሪየም የሚያቀርበውን አጠቃላይ ጣዕም ማጠቃለል የሚችል (ከሞላ ጎደል) አምስት ቁርጥራጭ ፒዛን እንመርጣለን።

ዋጋውን ለማወቅ፣ የቲማቲም ፒዛ በኪሎ ወደ 20 ዩሮ እንደሚያስወጣዎ ይወቁ፣ እንቁላል እና ቦታርጋ ግን በጣም አስመሳይ የሆነው እስከ 45 ዩሮ ሊደርስ ይችላል።

15 ዩሮ ገደማ አውጥተናል፣ በተለያዩ የፒዛ ቁርጥራጮች ተከፋፍለን እያንዳንዳቸው አንድ ፓውንድ ተኩል ይመዝኑ ነበር፣ ዋጋው በኪሎ 20 ዩሮ ለቲማቲም ፒዛ እና 45 ለእንቁላል እና ለቦታርጋ፣ በጣም ልዩ የሆነው።

እኛ የመረጥናቸው ሙሌቶች ናቸው፡-

ቦንቺ ፒዛ
ቦንቺ ፒዛ

ቲማቲም

በእንኪር ዱቄት እና በሴኔሬ ካፔሊ ዱሩም ስንዴ ላይ የተመሠረተ ሊጥ ፣ ለ 72 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ እንዲበስል የተተወ እና በተዘዋዋሪ ማቀነባበሪያ ዘዴ የተገኘ - “ቢጋ” ፣ ለ connoisseurs - ማለትም የተለየ እርሾ ያለበት ቅድመ-ሊጥ ፣ ከተቀረው ሊጥ ጋር አንድ ጊዜ ሲደባለቅ ላቲክ እና አሴቲክ ባክቴሪያዎችን ማዳበር ይችላል ይህም ልዩ ጣዕም እና መዓዛ ያስገኛል.

ከቲማቲም ብቻ በቦንቺ ባለቤትነት ከተያዙ የአትክልት ስፍራዎች የተገኘ በቀላል የቲማቲም መረቅ የሚጨመር ሊጥ።

ፖርቺኒ እና ፒች በሰላጣዎች ውስጥ, በሆምጣጤ ውስጥ ከጫካ ፈንጠዝ ግንድ ጋር

የሸካራነት እና ጣዕም ጥምረት ሁሉም በአሲድነት እና በጣፋጭነት መካከል ይጫወታሉ፣ በእንጉዳይ ጽኑ ወጥነት እና በካራሚሊዝድ ኮክ ለስላሳነት መካከል።

DSC 0074
DSC 0074

የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ፣ በዘይት ፣ በሮኬት እና በኬፕስ ውስጥ ቦኒቶ።

በጥሬ ዕቃዎች ላይ የተደረገው ጥናት ምሳሌ፡- ሰማያዊ ዓሳ ትክክለኛ ጣዕም እንዲኖረው በእንጨት ውስጥ ይጨሳል።

የጃፓን አይነት ወጥ እንቁላል፣ አረንጓዴ ሎሚ፣ ሽንኩርት በጥድ እና bottarga ውስጥ የተቀመመ መውጫ መንገድ ላይ።

ጎርሜት ፒዛ ከምርጥነት ጋር፣ ከነጻ ክልል ዶሮዎች እንቁላል በሄምፕ ላይ ብቻ ይመገባል። እንቁላሎቹ በጣም ቀስ ብለው ይተባበራሉ ይህም ደስ የሚል እርጥበትን ያረጋግጣል.

“የተጠበሰ” ኦክቶፐስ፣ ማለትም ብላንክች እና ከዚያም የተጠበሰ። ውጤት: ሁለት ደስ የሚሉ ሸካራዎች: በአንድ በኩል የተጠበሰ, በሌላ በኩል ለስላሳ

DSC 0164
DSC 0164

7. ስፓጌቲ፣ ሞዝዛሬላ በጋሪ እና አንኪር ቢር አቅርቦት

DSC 0208
DSC 0208

2.50 ዩሮ - 3 ዩሮ - 4 ዩሮ

እና በእነዚህ የመጨረሻዎቹ ሁለት ጌጣጌጦች ወደ ምክትልነት ግዛት ውስጥ እንገባለን. በጉሮሮ ላይ የፍትወት ስሜት.

ቦንቺ ከወትሮው ሩዝ ይልቅ ስፓጌቲን ከቲማቲም እና ከባሲል ጋር ወደ ፍፁምነት በመብሰል የሚጠቀምባቸውን እነዚህን ልዩ ሱፕሊዎች ይመልከቱ።

ምንም እንኳን ጣፋጭ ጣዕም እና ብስባሽ ሸካራነት ያሸንፍዎታል, በእርግጠኝነት ቅርጹን አይደለም.

በካርሮዛ ውስጥ ያለው ሞዛሬላ በቤቱ ስር ከሮቲሴሪስ ውስጥ ሲወጣ በሚያሳዝን ሁኔታ ከእነዚያ ዝቅተኛ ፓንኬኮች ቅባት ጋር ምንም ግንኙነት የለውም።

በውጭው ላይ ክራንቺ ዳቦ መጋገር ፣ ለስላሳ እና ለጋስ ሞዛሬላ ፣ የንዱጃ ንፁህ ጣዕም የሚወጣበት ፣ ከአይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ የተቀላቀለ ፣ የኢቴሪያል ሞዛሬላን ለማነቃቃት ።

በሁለቱ ሙሌቶች መካከል የሚያበሳጭ ሽፋን ሳይፈጥር ሁሉም ነገር እየቀዘቀዘ በሚሄድበት ጊዜ እንኳን የሚቀረው የተጠበሰ የገነት ንክሻ።

እና በመጨረሻም, ቢራ. በእርግጠኝነት የትኛውም ቢራ ብቻ ሳይሆን በቦንቺ ፣ቢራ ዴል ቦርጎ እና ሙሊኖ ማሪኖ መካከል ባለው ትብብር የተወለደ ፣ይህ ከፍተኛ የመፍላት ቢራ ፣የአልኮሆል ይዘት ያለው 6.1% ፣የሜዳ አበባ እና የግራር ማር ፍንጭ ያለው። እና በግልጽ በሚታይ የእህል ማስታወሻ እና ለምላጩ የተለየ ስሜት የሚሰጥ፣ ከሞላ ጎደል … ማኘክ።

ጣፋጭ ፒዛን መሰረት ያደረገ ምግብ ለመዝጋት የኤንኪር አሲዳማ ማስታወሻ መጨረሻ ላይ ይመለከታሉ። ሲቆረጥ, በእርግጥ.

የሚመከር: