ቪዲዮ: ለምንድነው የሬስቶራንቱ ቃላቶች ለመፃፍ እና ለማንበብ የሚደፈሩት?
2024 ደራሲ ደራሲ: Cody Thornton | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 12:27
የምግብ ዓለም በሦስት ምድቦች የተከፈለ ነው: ማን ወጥ ቤት, የአለም ጤና ድርጅት እሱ ይበላል እና ማን በማለት ጽፏል. ሌላው ሁሉ አሰልቺ ነው። ነገር ግን የመጀመሪያዎቹ ሁለት ምድቦች አስፈላጊ ሲሆኑ, በሦስተኛው ላይ ብዙውን ጊዜ እና በፈቃደኝነት "ለምን" ይጠይቃል.
ማለትም ፣ ለዘመናዊው የእጅ ሥራ አንድ ተጨባጭ እሴት ፣ ማህበራዊ መገልገያን ልንገነዘብ እንችላለን የምግብ ተቺ ወይስ ሁላችንም የሌሎችን ሥራ ጨርሰው የሚኖሩትን ተንኮለኛ እንጀራ በላዎች (አንዳንዴም ሊባል ይገባዋል) ልንላቸው እንችላለን?
በሌላ አገላለጽ, የምግብ ሃያሲው ጠቃሚነት ገና ካልተረጋገጠ, ለምን ብዙ ጊዜ ወደ ጽፈው ግምገማዎች እንዞራለን?
ምን አልባትም ከጀርባው ለመዝናናት ፣የወጣቱን ነፍጠኛ እና ሁሉንም የሚያውቅ መልክ ሲኖረው በአደባባይ ለመሳለቅ ነው። ፌዴሪኮ ፌሬሮ, አስቀድሞ Masterchef አሸናፊ, አሁን እንደገና ጥቅም ላይ ምግብ ተቺ, ማን በፍሎረንስ ውስጥ ክቡር Enoteca Pinchiorri ያልተሳካ ስንብት በኋላ Uliassi ጋር አንድ encore አደረገ ማን, Senigallia ውስጥ ባለ ሁለት-ኮከብ Michelin ምግብ ቤት.
ወይም ደግሞ በተቃራኒው፣ የበለጠ ጨካኝ እና ስላቅ በሆነበት መጠን ባሳለፍነን ቁጥር፣ የበለጠ ቅባታማ ከሆነው እና አጉል ወይም ብልግና ካለው ጋር ሲነፃፀር፣ በአክብሮት በሌለው ትረካው “ሊያስደስተን” ይችል ዘንድ ነው። የዘውግ ስለ አንድ ሰው ጥሩ መናገር ካልቻላችሁ ስለሱ አትናገሩ “.
ምክንያቱም አሉታዊ ታሪኮች ከአዎንታዊ ታሪኮች የበለጠ አሳማኝ ናቸው. ይህ የወረፋ መኪኖች አደጋን ለማየት እንዲቀዘቅዙ የሚያደርገው ተመሳሳይ እብድ ምርጫ ነው። መጨፍጨፉ እንደ የበቀል ስሜት ነው, ከነጻነት ስሜት ጋር ይደባለቃል: ከሁሉም በኋላ, ተራው የሌላው ነው, እና በማንኛውም ሁኔታ ተጎጂው በአጠቃላይ ፍትህን ማግኘት ይችላል. ለቫን ዳም ፊልም የሚገባቸው ተከታታይ ስልቶች፣ በመሠረቱ ያልተማሩ ነገሮች።
ነገር ግን በዚህ የስነ-ጽሁፍ ፍላጎት ባለ ተቺዎች አለም ውስጥ ፣ ስራውን እንዴት እንደሚሰራ በትክክል የሚያውቅ ሰው እናድናለን ፣ ይህም በአስደሳች ሁኔታ መጻፍ እና ማዝናናት (ብዙ ወይም ትንሽ) ሳይሆን ፣ ዲሽ መፍረድ?
እና ከሁሉም በላይ፣ ከግል ጣዕም ወይም ከባሪያዊ ክብር እና ከሼፍ-ጉሩ ጋር መያያዝን ከሚለው ጣዕም ጋር በተያያዘ ለሚያሳዩት አመላካቾች ተጨባጭ ዋጋ ልንሰጥ እንችላለን?
ማለትም፣ የምግብ ሃያሲው ሊያመለክተው የሚገባው በጣዕም ግንዛቤ ውስጥ ምንም አይነት ግብ መለኪያዎች አሉ? ከሁሉም በኋላ, ከሆነ ኢጊኒዮ ማሳሪ በጣም ታዋቂው ጣሊያናዊ ኬክ ሼፍ ይባላል። ፍፁም የላንቃ ”፣ ምናልባት ማንም ያልፈተነው ወይም አንጻራዊ በሆነ የመጨረሻ ምልክት የቻንቲሊ እና ቲራሚሱ ምርመራ ያላደረገው ባይመስልም ምክንያቱ ሊኖር ይችላል።
መልካሙን ፌሬሮን እንደ ወጣት (በአንፃራዊነት) ወጣት፣ በጅምር (ዲቶ) እና ግልጽ ያልሆነ እና የአመለካከት ነርቭ ፊት (የማያዳግት) ጥያቄ እያቀረብን እሱን እና ብቃቱን እና ስልጣኑን ብቻ እናምናለን እንበል።
በእውነቱ ፣ የጣዕም ግንዛቤን ለመገምገም ተጨባጭ እገዛ አለ ፣ ልክ እንደ ውበት ለመመዘን ቀኖናዎች አሉ-Disapore ሙሉ በሙሉ እንዳመለከተው ፣ የአንድን ንጥረ ነገር ጣዕም ለመግለጽ እና ለመመዘን ፣ ከግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው የተለያዩ መለኪያዎች አሉ።.
- የአምስቱ ዋና ጣዕሞች ወይም ስሜቶች ግንዛቤ (ጣፋጭ ፣ ዝላይ ፣ ጎምዛዛ ፣ መራራ ፣ ኡሚ)
- እንደ አክሲዮኖች ያሉ ምክንያቶች
- ሜካኒካል ግንዛቤ
- የሚያሰቃይ ግንዛቤ (አዎ፣ በቅመም እንደተገለፀው)
- የኬሚካል ግንዛቤ
- ጣዕም ያለው ጽናት
- በኋላ ያለው ጣዕም
- የ X ፋክተር እንኳን (አይ ፣ ቀልድ አይደለም) ፣ ግላዊው ፣ ሊገለጽ የማይችል ፣ እናቲቱ ስለሰራች ብቻ የአትክልት ሾርባ (ዩክ) እንኳን እንድናደንቅ ያደርገናል ያልታወቀ ፣ ምንም አይነት ግብ ያልሆነ ግቤት። ነገር ግን በገምጋሚው ግንዛቤ ውስጥ የራሱ ክብደት አለው እና ስለዚህ፣ ወደድንም አልሆነም፣ ግምት ውስጥ መግባት አለበት።
እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በሚገመገሙት ምግብ ውስጥ ሚዛናዊ በሆነ መንገድ መገኘት አለባቸው.
እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ከግምት ውስጥ ከገቡ ፣ የሃያሲው ሥራ በዓለም ዙሪያ መዞር ብቻ ሳይሆን “በሁኔታው” ብዙ ጊዜ እና በፈቃደኝነት መቀዝቀዝ ብቻ እንዳልሆነ እናያለን ፣ እና ስሜቶቹን በሚያምር እና በሚያምር እና በሚያምር ሁኔታ ውስጥ ያስገቡ ። አረጋጋጭ ወይም ጠበኛ እና ደም አፋሳሽ ፕሮሴስ፣ ሊፈልጉት በሚፈልጉት ታዳሚዎች ላይ በመመስረት ወይም እራስዎን ለመክበብ የሚፈልጉትን ማራኪ ነገር ግን ትኩረት እና ትጋትን የሚጠይቅ ውስብስብ እና ግልጽ ስራ።
ነገር ግን፣ ትኩረት፣ እንክብካቤ እና መሰጠት የተረጋገጠ እና የተረጋገጠ ቢሆንም - እንደ እኛ አናውቅም - ከማን እንደሚጠብቀን ምክንያት X ፣ ከማይታወቅ አካል ፣ ከማይታወቅ ፣ ከጣዕም ፣ ከትዝታ እና አዎ ፣ አንዳንድ ጊዜ የሰው ስህተት እንኳን?
ልንተማመንበት እንችላለን TripAdvisor ቢያንስ ወደ አንድ የጋራ "ስሜት" ሊያቀናን የሚችል የጋራ ወይም የራሳችን አለመግባባቶች የት ሊኖሩ ይችላሉ?
ወይም፣ እንዲያውም፣ ወደተስፋፋው እና ለተለያየ ዓለም የምግብ ብሎገር ራሳቸውን ከስፓጌቲ አላ ቺታራ ነፃ ጥቅል ወይም ሙሉ የስንዴ ዱቄት ጥቅል ለማግኘት ራሳቸውን የሚሸጡ ሌጌዎንን ያቀፈ፣ ራሳቸውን የሚመስሉ ባለሙያዎች ሁልጊዜ በሥራ ላይ ካለው ኩባንያ ስጦታ?
በእውነታው ላይ፣ ምናልባት እኛን አሳልፈው የማይሰጡን ሰዎች ምክር ብቻ ብንታመን ጥሩ ይሆናል-እራሳችንን ፣ በአውራ ጎዳና ላይ ወረፋ ስንይዝ የምግብ ታሪኮችን እንደ አስደሳች ንባብ እንተወዋለን።
እና እንደገና እንጀምር፡- የምግብ ቤቶች መጨፍጨፍ ለመጻፍ እና ለማንበብ አስደሳች እንደሆነ አብራርተናል። የትኛው ምላጭ ሊፈርድ እንደሚችል የሚወስነው ማን ነው?
የሚመከር:
ጠቃሚ ምክሮች በዚህ ክረምት ለማንበብ (gastrophanatic) መጽሐፍ
የ14 ዓመት ልጅ ሳለሁ፣ እኩል ፍቅርና ንቀትን የሚያውቅ አባቴ ዛሬም ድረስ እኔን የሚያሳዝን ነገር ተናገረ። የእኔ "የከባድ የወር አበባ" መጀመሪያ ነበር, ግን እርግጠኛ ነኝ ሁላችንም በዚያ ዕድሜ ላይ በጣም አስቸጋሪ ነበር. በሥልጣን ላይ ከተለመዱት ትናንሽ ዓመፆች እና የማያቋርጥ ለውጦች ጋር […]
ምግብ ቤቶች - ሂሳቦችዎን በቅደም ተከተል ሳያደርጉ ለማንበብ ጠቃሚ ምክሮች
በሴሪኤ ውስጥ ተወዳጆች ከመሆንዎ በአንድ ሳምንት ውስጥ መሳቂያ ይሆናሉ። የመጀመሪያው ዲ.ኤም. (Mou after Mou) ምንም አይደለም እኔ እያወራሁት ያለሁት ጣልያኖች ወደ ውጭ ስለሚወጡት የበጋ ሳምንት ነው። ይጠጣሉ፣ ይበላሉ፣ ይዝናናሉ፣ እና ሲመለሱ ንፅፅር ያደርጋሉ። እና ለምግብ ቤቶች ምክር ይሰጣሉ. ብዙ ሊሰጡት ይችላሉ ነገር ግን ምክንያቶች አሉ […]
ለማንበብ የሚያስፈልግዎ በ10 የምግብ አፈ ታሪኮች ላይ ያለው ብቸኛው ልጥፍ
Gastronomic ሕይወት (ነገር ግን ይህ ብቻ አይደለም) በትንሽ እና በሚያሰቃዩ እድገቶች የተሰራ ነው. ቀርፋፋ ግን የማይታለፍ። ስብን እርግፍ አድርገን መተው፣ ነጭ ሥጋ መብላት፣ ኦርጋኒክ መሄድ፣ በአትክልትና ፍራፍሬ እራሳችንን ማበላሸት እንዳለብን ይነግሩናል። እናም አምነን እናስማማለን። ለህሊና, ለጤና እና ለሥነ-ምግባር. ከዚያ ትኩረትን ይክፈቱ፣ […] ለማግኘት በማመን።
የምግብ ቤት ግምገማዎችን ለመፃፍ 10 TripAdvisor ህጎች - እነሱን ለመከተል ዝግጁ ነዎት?
እና እርስዎ TripAdvisor ለግምገማዎቹ ጥራት ደንታ እንደሌለው ጣቢያ አድርገው ያስቡ… Malfidenti። የውሸት ግምገማዎችን ችግር ለመገደብ "ጠቃሚ ግምገማዎችን ለማተም TripAdvisor Guide" ታትሟል ይህም ስለ ምግብ ቤቶች ጠቃሚ እና የማይነቀፍ መንገድ እንዴት እንደሚጽፉ ያስተምርዎታል። ጥሩ. ለማሰብ አስቸጋሪ ነው […]
ወደ ኒያፖሊታን ፒዛ በጣም ተግባራዊ ፣ መግነጢሳዊ ፣ በደንብ የተረዳ መመሪያን ለመፃፍ አሜሪካዊ አይታገሥም ፣ እናስተውል
ግፍ፣ ውርደት፣ አለመቀበል። ይህ የማይታገሥ ስድብ ነው፡ ጥሩ እና እንደፈለጋችሁት በሰነድ የተደገፈ፣ ነገር ግን ጄ. ኬንጂ ሎፔዝ-አልት (መጥፎ ቃል አይደለም) አሁንም አሜሪካዊ ነው፣ እና እንደዛውም በፒዛ ውስጥ ከመቼውም ጊዜ የተሻለውን መመሪያ መፃፍ አይችልም። ኔፕልስ ግን አዎ. እሺ (1)፣ ያልተነገረው ለ Serious Eats ይጽፋል፣ በምግብ ሰሪዎች መካከል አፈ ታሪካዊ አድራሻ […]